שרימפס זכה טונות עם מרק פטריות שיטאקי-מיסו
שרימפס זכה טונות עם מרק פטריות שיטאקי-מיסו נטול גלוטן, וללא לקטוז ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 233 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. זה מושלם עבור סתיו. לא הרבה אנשים אהבו את המתאבן הזה. אם יש לך רוטב סויה, מים, שרימפס, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הסיני. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו פטריות שיטאקי לבביות ומרק מיסו, ג'ינג'ר-מיסו בס פסים מרק פטריות שיטאקה, ו מרק פטריות שיטאקי (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להכין מרק, לשפוך מים רותחים על שקית תה בסיר גדול; תלול 5 דקות.
להסיר ולהזמין שקית תה. להביא תערובת תה לרתיחה.
הוסף מיסו, ערבוב עם מקצף עד מעורבב.
מוסיפים פטריות; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות.
הסר מהחום; לכסות ולהניח בצד.
כדי להכין מילוי, לחתוך לפתוח שקית תה שמורה, ויוצקים תה רופף; קוצצים, במידת הצורך.
מערבבים תה משוחרר, בצל טחון, ואת המרכיבים הבאים 8 (בצל טחון דרך שום) בקערה בינונית. עבודה עם עטיפה 1 טון וון בכל פעם (לכסות עטיפות שנותרו עם מגבת לחה כדי למנוע מהם ייבוש), כפית 1 כף תערובת שרימפס על מחצית מכל עטיפה. לחות קצוות של עטיפה עם מים; להביא 2 פינות מנוגדות יחד. צבטו את הקצוות יחד כדי לאטום, ויצרו משולש.
מביאים תערובת תה שמורה לרתיחה; מוסיפים טון וון, בעדינות מערבבים, ומבשלים 4 דקות או עד טון זכה לצוף למעלה. מצקת 5 טון וון מרק 1 כוס לתוך כל אחד 4 קערות. מחלקים פלפל ופלחי בצל באופן שווה בין קערות.
הערה: טורקיה הקרקע ניתן להחליף חזיר הקרקע.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן
שרימפס בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. ה "זינד-הומברכט קלקייר פינו גריס" עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 46 דולר לבקבוק.
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
צבע צהוב/זהב בהיר, זוהר למדי. אפים קלויים מעושנים מעולים, אופייניים לענב זה על אבן גיר באלזס (אין אלון חדש ביינות שלנו, רק מגע מלא של ליס ארוך מאוד). כמה ניחוחות רדוקטיביים אור כי למעשה להתאים את הסגנון של פינו גרי יבש. החיך עשיר וקרמי, עם מרקם קטיפתי אך יבש לחלוטין. זה יין קל לשתות עכשיו כמו שאין משקל מיותר. הגימור יפה ועגול אבל יבש לחלוטין. תערובת הגיר המורכבת מביאה איזון חומצי גדול ומשקל מסוים. זה אמור להתפתח יפה מאוד בשנים הקרובות.