שרימפס מעושן קערה דורש בערך 1 שעה ו -35 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה עד 70 גרם חלבון 143 גרם של שומן, וסך הכל 3053 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. לכו לחנות וקנו קינמון טחון, מלח כשר, חסילון ענק ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר החום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות קילו סוכר חום עם זיגוג חמאה חום כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. , שהוא מוצק. נסו ארוחת צהריים סלמון מעושן קערת סלט, חביתת חזיר ופטריות מעושנות-ארוחת בוקר בסגנון קערה, ו קערת עדשים חמה עם יוגורט ושקדים מעושנים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים את שבבי העץ לתוך קערה ומכסים במים קרים. להפריש ולאפשר להשרות במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
בינתיים, מניחים את המלח, סוכר, מים ופלפל אדום פתיתים לתוך קומקום חשמלי וחום רק עד המלח והסוכר מומסים. תכבה את הקומקום ותוסיף את הקרח. מערבבים עד המלח התקרר.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
התזה של ורמוט
3
מניחים את השרימפס לתוך שקית ziptop 1 ליטר ושופכים מעל המלח.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
4
מניחים במיכל ומוקמים במקרר עד שבבי העץ נעשים השריה, כ 45 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
5
בעוד השרימפס הם brining, חום על 2 ליטרים של פחם במתנע ארובה עד הגחלים מכוסים אפר לבן.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
6
לאחר השבבים נעשים השרייה, לנקז אותם ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
7
מסננים את השרימפס במסננת וחוט על 4 עד 6 שיפודים מעוגלים.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
8
בזהירות להעביר את הפחם לקערה גדולה, 18 אינץ', נירוסטה. כסה את הפחם עם שבבי העץ.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
הנח את השרימפס המשופד ישירות על גבי השבבים וודא כי השרימפס לא באים במגע ישיר עם הפחם וכי השרימפס הם בשכבה 1. הפוך אחר, קטן יותר (13 עד 14 אינץ') קערת מתכת במהופך על גבי השרימפס. מבשלים 15 עד 20 דקות או עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
מגישים חמים או מקורר.
11
בקערה קטנה מקציפים יחד את זרעי החרדל, חרדל יבש ומים.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשר
אבקת חרדל
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
12
מניחים את תערובת החרדל והמים לסיר קטן ומוסיפים את שאר החומרים. להביא לרתיחה מעל חום גבוה. אין להרתיח.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
13
הסר מהחום ואת מחית עם בלנדר כף יד במשך 5 עד 10 שניות תוך טפטוף עם שמן, משאיר חלק מהזרעים שלמים אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
דַק-
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילה
14
יוצקים לתוך צנצנת זכוכית או מיכל, מאפשרים להתקרר, לכסות ולאפשר לשבת במקרר לילה לפני השימוש. לאחסן במקרר עד 1 חודש.
פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. Arsheen Maysaran פינו גרי עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.