קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות10
מגזין

שרימפס שמנת ודגנים

שרימפס שמנת ודגנים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל שרימפס שמנת שיבולת שועל. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, מתכון דל פחמימות, יש 567 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 44 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך גרגרי אבן קרקע, שיני שום, קישוטים: prosciutto, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. נסו שרימפס מעושן עם גרגרי שמנת, שרימפס צרוב במחבת עם רוטב Romesco, שיבולת שועל שמנת, וירקות, ו גרגירי גבינה מוקרמים (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים 2 כפות חמאה בסיר גדול.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים שום ו 1 כף טימין; לטגן 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
3
להוסיף מרק, קצפת, ו 1 כוס מים. מביאים לרתיחה; להקציף שיבולת שועל. להפחית את החום נמוך; לבשל 10 דקות או עד שנעשה, ערבוב מדי פעם. מתבלים במלח ופלפל. תתחמם.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
אינסטנט פודינג לימוןאינסטנט פודינג לימון
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
4
ממיסים 2 כפות חמאה במחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
5
להוסיף סלרי והבא 3 מרכיבים; לטגן 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
6
מוסיפים שרימפס ומבשלים 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
7
הסר שרימפס ממחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
8
מוסיפים verjuice, ומבשלים 6 דקות על חום בינוני או עד רוב הנוזל התאדה, ערבוב כדי לשחרר חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
VerjusVerjus
9
להפחית את החום נמוך; להקציף בחמאה שנותרה, 1 כף בכל פעם. מערבבים במיץ לימון, עגבניות ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
10
מגישים מעל שיבולת שועל.
מרכיבים שתצטרך
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
11
מקשטים, אם תרצה.
12
* Verjuice הוא חומצי, נוזל חמוץ עשוי ענבים. זה משמש כמו מיץ לימון או יין כדי להגביר את הטעם.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
VerjusVerjus
ענביםענבים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מרכיבים

0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמאה, מחולקתחמאה, מחולקת2קרום: פירורי קרקר גרהםשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץ דקסלרי קצוץ דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחהשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1גבינת פרמזן מגוררתפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה1גבינת פרמזן מגוררתטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל ירוק קצוץ דקפלפל ירוק קצוץ דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמנת מתוקהשמנת מתוקה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון טרימיץ לימון טרי8קצת קישואים קצוציםGarnishes: פרושוטו יוליאני, בייקון מבושל מתפורר, עירית טרייה קצוצהGarnishes: פרושוטו יוליאני, בייקון מבושל מתפורר, עירית טרייה קצוצה0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשאלוט קצוצים דקשאלוט קצוצים דק1קילוגרםשרימפס, קלופים ו deveined (כ -64 שרימפס)שרימפס, קלופים ו deveined (כ -64 שרימפס)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגריסים צהובים קרקע אבןגריסים צהובים קרקע אבן1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות קצוצות דקעגבניות קצוצות דק227פלפל האבנרוverjuice או יין לבן יבשverjuice או יין לבן יבש2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. האספסוף פינו גרי עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
אספסוף פינו גריס
אספסוף פינו גריס
ערפל של שעות הבוקר המאוחרות, ימים קרירים ללא הרף ורוחות אחר הצהריים מקפיאות מוסיפים ליין עדין אך טעים. לפינוט גרי יש צבע זהוב בהיר ואף מורכב בניחוח פירות, אשר מחייה קוטלי מנגו, תה יסמין, קינמון ומלון. אגוז קלוי קלוי חלק ודבש מאזנים את הפירות ונותנים מקום לגימור פריך וממושך מלא דשא ואפרסקים טריים.