קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות24
ציון בריאות0
מגזין

תפוז בניחוח Beignets

תפוז בניחוח Beignets
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל Beignets כתום ריחני. מתאים ל-24 מנות. מנה אחת מכילה 107 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. אם יש לך קמח שקדים, חמאה, ביצים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: Bomboloni ריחני כתום עם קרם מאפה ורוטב שוקולד כתום טבילה, עוגת שוקולד מרירה בריח כתום עם קומפוט כתום מסוכר, ו Sunkist כתום קפרזה נושך עם כתום ריחני שמן עשב.

הוראות

1
מנפים קמח. להביא מים, מיץ תפוזים, גרידת לימון ומיץ, חמאה, מי ורדים, מלח, ו 2 כפות סוכר לרתיחה בסיר בינוני כבד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
מי ורדיםמי ורדים
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים קמח לכל מטרה בבת אחת ומערבבים במרץ עם כף עץ 3 או 4 פעמים.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
3
מסירים מחום ומערבבים עד שכל הקמח משולב והבצק יוצר כדור. מגניב 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
4
מוסיפים ביצים 1 בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)(קיבלר)
5
מחממים תנור ל 200°f עם מתלה באמצע.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
חום 2 אינץ ' שמן 182° בסיר 4 ליטר רחב מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
7
בינתיים, מערבבים יחד קמח שקדים, קינמון, ונותר 1/4 כוס סוכר בקערה רדודה.
מרכיבים שתצטרך
אופים או סוכר דק במיוחדאופים או סוכר דק במיוחד
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
8
עבודה בקבוצות של 6, בעדינות טיפה כפות של בצק לתוך שמן ומטגנים, הופך פעם אחת, עד נפוח וזהוב-חום, 3 עד 4 דקות לכל אצווה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
9
מעבירים עם כף מחוררת למגבות נייר כדי לנקז בקצרה, ולאחר מכן לשמור על חם במחבת אפייה רדודה בתנור. להחזיר שמן 360°f בין קבוצות.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
רול beignets חם סוכר שקדים ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
( 23)( 23)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות