תפוז בניחוח Beignets
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל Beignets כתום ריחני. מתאים ל-24 מנות. מנה אחת מכילה 107 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. אם יש לך קמח שקדים, חמאה, ביצים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: Bomboloni ריחני כתום עם קרם מאפה ורוטב שוקולד כתום טבילה, עוגת שוקולד מרירה בריח כתום עם קומפוט כתום מסוכר, ו Sunkist כתום קפרזה נושך עם כתום ריחני שמן עשב.
הוראות
מנפים קמח. להביא מים, מיץ תפוזים, גרידת לימון ומיץ, חמאה, מי ורדים, מלח, ו 2 כפות סוכר לרתיחה בסיר בינוני כבד.
מוסיפים קמח לכל מטרה בבת אחת ומערבבים במרץ עם כף עץ 3 או 4 פעמים.
מסירים מחום ומערבבים עד שכל הקמח משולב והבצק יוצר כדור. מגניב 5 דקות.
מוסיפים ביצים 1 בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת.
מחממים תנור ל 200°f עם מתלה באמצע.
חום 2 אינץ ' שמן 182° בסיר 4 ליטר רחב מעל חום בינוני גבוה.
בינתיים, מערבבים יחד קמח שקדים, קינמון, ונותר 1/4 כוס סוכר בקערה רדודה.
עבודה בקבוצות של 6, בעדינות טיפה כפות של בצק לתוך שמן ומטגנים, הופך פעם אחת, עד נפוח וזהוב-חום, 3 עד 4 דקות לכל אצווה.
מעבירים עם כף מחוררת למגבות נייר כדי לנקז בקצרה, ולאחר מכן לשמור על חם במחבת אפייה רדודה בתנור. להחזיר שמן 360°f בין קבוצות.
רול beignets חם סוכר שקדים ומגישים מיד.