תפוחי אדמה עם זרעי דלעת Romesco

בסיר גדול של מים מלוחים רותחים, לבשל את תפוחי האדמה על חום גבוה במשך 5 דקות.

מסננים ולתת מגניב מעט, ואז חצי את תפוחי האדמה לאורכו.

בסיר גדול, לשלב את העגבניות, שום, שאלוט, אבקת אנצ 'ו צ' ילה, pimentn ומים ולהביא לרתיחה. מבשלים מעל חום מתון במשך 25 דקות, ולאחר מכן להעביר למעבד מזון.

מוסיפים את זרעי הדלעת ו 1/4 כוס השמן פירה. מתבלים את הרומסקו במלח.

בינתיים, מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה על הגריל. בקערה, לזרוק את תפוחי האדמה עם 1/4 הנותרים כוס שמן העונה עם מלח. כאשר המחבת חמה מאוד, מוסיפים חצי מתפוחי האדמה בשכבה אחת, חותכים את הצדדים. מבשלים אותם מעל חום גבוה עד השחמה, 10 דקות. הפעל את תפוחי האדמה ומבשלים עד העורות הם השחמה כתמים, 5 דקות יותר.

תעביר את תפוחי האדמה למגש. מבשלים את תפוחי האדמה הנותרים. לחלופין, מחממים את התנור ל 42

מסדרים את תפוחי האדמה לחתוך בצד למטה על 2 גיליונות אפייה. צלוי במשך כ -25 דקות, מיתוג המיקום של המחבתות באמצע הדרך, עד תפוחי האדמה משחימים.

לטפטף את תפוחי האדמה עם חלק מרוטב romesco לשרת, עובר את הרוטב הנותר ליד השולחן.