תרנגולות המשחק בשמן עמוק של פט קורניש

התרנגולות המטוגנות של פאט קורניש עשויות להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 137 גר' של חלבון, 113 גרם של שומן, וסך הכל 1838 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו פלפל, תרנגולות משחק קורניש, קמח, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. מתכונים דומים: תרנגולות משחק קורניש לשניים, תרנגולות משחק קורניש, ו תרנגולות משחק קורניש.

הוראות

לטאטא יחד את ששת המרכיבים הראשונים בקערה קטנה. שים חצי מהתערובת בצד.

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחלקים את תערובת התיבול הנותרת בין שני תערובות גדולותגבעות, ויוצקים את החמאה באופן שווה בין שתי הקערות, הלוחצים לשלב. שים חצי מהבצל והקורנית בכל קערה.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים שלוש תרנגולות משחק בכל קערת ערבוב, ולהפוך למעיל. Coverthe הקערות עם ניילון לעטוף, ולהשאיר במקרר במשך 8 שעות או לילה (יותר טוב; לאפשר את התבלינים וטעמים לחדור את התרנגולות משחק).

מרכיבים שתצטרך

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

בשר משחק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

תערובת עוגה טבעית

מחממים את שמן הבוטנים ל 375 מעלות f בתנור הולנדי גדול ordeep-fryer. מחממים התנור שלך ל 200 degreesF, ומכסים שני מגשי גיליון כבדים עם מדפים תיל.

מרכיבים שתצטרך

1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

הסר את התרנגולות למשחק מתערובת החמאה בזמן שהשמן מתחמם.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

לטאטא יחד את הקמח ואת תערובת התיבול הנותר בתבשיל גדול. עבודה עם תרנגולת משחק אחד בכל פעם, לשים gamehen אחד בקמח ולזרוק למעיל, ואז לנער את העודף. להחליק את התרנגולות משחק מוקפץ, בקבוצות על פי גודל הטיגון שלך, intothe שמן חם, ומטגנים במשך 13 דקות, עד חום זהוב להפליא.

מרכיבים שתצטרך

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

סוכר אדום גס

בשר משחק

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מניחים כל תרנגולת מטוגנת על מגש גיליון מצויד תיל, ולהחזיק בתנור thewarm. חזור עם התרנגולות שנותרו.

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

אלטרנטיבי

תרנגולות משחק קורניש אפוי

מרכיבים שתצטרך

תרנגולות קורניש

מחממים את התנור ל 400 מעלות F. מכסים שני גיליונות שטופים כבדים עם מדפים תיל, ולרסס עם ספריי nonstick.

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

מסננים את התרנגולות ממרינדה חמאה, ויבש פט.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

מניחים את העוגן על מגשי הסדין, טפטוף עם שמן זית, ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

מכניסים את המחבת לתנור, וצולים במשך 45 דקות, או עד למד נשימה מיידי מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רשם הירך 165 degreesF והמיצים לרוץ ברור.

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

שרימפס מוקפץ, קלוף

המדריך לטיגון עמוק

אחד הדברים שאני חושב שאנשים באמת לא יודעים עליי הוא שאני fryingfood לפני שהייתי צלייה! (כיום האהבה שלי לאוכל מטוגן מגיע שני רק tomy אהבה של צלייה.) אוכל מטוגן בדרום הוא כמו פיצה בשיקגו: אם אתה גדל בממפיס, אתה גדל עם זה. סבא שלי היה מטגן ארנבים שלמים, וסבתא שלי הייתה מטגנת עוף לארוחת בוקר, מוגשת עם ביסקוויטים!

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ארנב שלם

1 לבחור שמנים ניטראליים שמן כמו בוטנים, חריע, קנולה, ו vegetableoil כל יש "נקודת עשן" גבוהה, אז הם עובדים היטב בטמפרטורות גבוהות טיגון.לעתים קרובות אנחנו אוהבים להשתמש בשמן בוטנים, כי זה מוסיף טעם בוטנים עדין מאוד; theflavor של שמן קנולה הוא פחות בולט.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן

חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)

2 בחר את הסיר שלך אם אין לך מטגן חשמלי, בחר כבד תחתית

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

תנור הולנדי לטיגון עמוק. בדרך כלל תצטרך לפחות 3 או 4 אינץ ' של שמן בתחתית המחבת, אבל יותר אם אתה טיגון משהו גדול יותר, כמו תרנגולות Cornishgame או עוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

שרימפס מוקפץ, קלוף

3 למלא אותו להיזהר לא overfill הסיר שלך! אם אתה לא משאיר מקום לפריטים שאתה מטגן, השמן עלול לשפוך על הצדדים, גורם בלגן או, אפילו יותר גרוע, אש. כדי לבדוק כמה שמן אתה צריך, אתה יכול קודם לעשות בדיקה runwith מים. תמלא את הסיר במים, ואז תחליק פנימה את האוכל שאתה הולך לנסות.לאן שהמים יעלו, זה יהיה גובה השמן שלך, אז תסמן את המקום הזה על הסיר, ואל תמלא אותו גבוה מדי!

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4