אפונה שחורה עשירה, תרד ומרק ירקות
אפונה שחורה עשירה, תרד, ומרק ירקות נטול גלוטן, וטבעוני ומספק כ 10 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 5 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 98 קלוריות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 119 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה עובד טוב כמו מרק. לכו לחנות ותרימו עלי דפנה, אפונה שחורה, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. . הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 10 דקות. עם כפית ציון של 97% המנה הזו יוצאת מן הכלל. נסו מרק ירקות בסתיו עם אפונה שחור עיניים ועוף בגריל, אפונה שחורה-עיניים וסלט ירקות, ו אפונה שחורה עם תרד (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים שמן זית בסיר גדול או בתנור הולנדי על אש בינונית; מבשלים ומערבבים בצל ושום בשמן החם עד להשחמה קלה, כ -10 דקות.
מוסיפים מרק ירקות ומביאים לרתיחה.
מערבבים תפוחי אדמה, אפונה שחורה, גזר, קישואים, תרד, פטרוזיליה, ועלי דפנה לתוך המרק. מתבלים במלח ופלפל שחור. מביאים לרתיחה, מפחיתים חום, ומרק מבשלים עד שהאפונה רכה וטעמים מעורבבים, 1 1/2 עד 2 שעות.