ארוחת ערב הלילה: גזר קלוי וסלק עם צלעות חזיר

ארוחת ערב הלילה: גזר קלוי וסלק עם צלעות חזיר הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 503 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 24 גרם של שומן כל אחד. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לך חומץ בלסמי, צלעות חזיר, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ בלסמי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת תות רזה כקינוח. עם כפית ציון של 78% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: מתכון צלעות חזיר (עם גזר קלוי וסלק), ארוחת ערב: סלט פארו עם כרוב קלוי וסלק, ו ארוחת ערב: עוף צלוי בשום עם גזר וגזר לבן.

הוראות

מחממים את מעל 218°. בינתיים, להביא שני סירי מים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

מוסיפים את הגזר לסיר אחד ואת הסלק לשני.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

שיפונדה של עלי קייל

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

בואו שני סירים לבשל מעל חום בינוני גבוה במשך 15 עד 20 דקות, או עד שניהם מכרז.

מסננים כל ומניחים בקערות נפרדות.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

חותכים את הגזרים לרבעים. מיד לזרוק אותם עם מחצית השום המרוסק, כף או כך של שמן זית, מיץ תפוזים, טימין, קמצוץ של מלח ופלפל. לזרוק היטב ולהעביר לקצה אחד של תבנית אפייה גדולה. לאחר מכן לקלף את הסלק, לרבעם, ולזרוק אותם בקערה אחרת עם החצי השני של שום מרוסק, רוזמרין, חומץ בלסמי, וקמצוץ של מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

אבקת ג'לטין חמוציות

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

גב שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שיפונדה של עלי קייל

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מעבירים את אלה לחצי השני של תבנית האפייה הגדולה.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

מניחים בתנור ומבשלים במשך 30 דקות, או עד הזהב.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

עם 15 דקות לסיום, מתבלים את הצלעות במלח ופלפל, ומניחים את עלי המרווה במרכז שני הצדדים של כל הצלעות.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

1/2 ענף רוזמרין

יוצקים כף או כך של שמן זית למחבת גדולה, תנור בטוח, להגדיר מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

סוכריות מצופות שוקולד

מוסיפים את הצלעות ומבשלים במשך כ 4 עד 6 דקות, או עד השחמה יפה בצד אחד. הפוך את הצלעות, ולאחר מכן להעביר את המחבת לתנור.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

סוכריות מצופות שוקולד

תן להם לבשל במשך 10 עד 12 דקות או עד הטמפרטורה הפנימית היא 140 ° F. ואז להסיר את הצלעות, לשפוך כל שומן במחבת, ולאחר מכן לשפוך את מיץ לימון. גרוטאות את כל חתיכות השחמה ויוצקים על הצלעות.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים