קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות12
ציון בריאות33
מגזין

בורשט שיפון

בורשט שיפון
צריך מרק נטול לקטוז וצמחוני? בורשט שיפון יכול להיות מתכון אדיר לנסות. מנה אחת מכילה עד 6 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 157 קלוריות. מתאים ל-12 מנות. אם יש לכם פירות יער שיפון, שום, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופי. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. . נסו לחם שיפון דניname, דייסת לחם שיפון דנית (Øllebrød), ו בורשט (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את פירות יער שיפון 2 כוסות מים בסיר, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים 2 שעות, או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
פירות יער שיפוןפירות יער שיפון
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מניחים שעועית קנליני בסיר עם מספיק מים כדי לכסות, להביא לרתיחה, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מרק ברוקולישמנת מרק ברוקולי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
הסר מהחום.
4
תן לעמוד 1 שעה, עד במכרז; לנקז.
5
בסיר גדול, מערבבים את שיפון מבושל, שעועית, כרוב, בצל, סלרי, סלק, גזר, תפוחי אדמה, שום ועגבניות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
שיפוןשיפון
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
יוצקים את המים, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים 30 דקות, או עד שכל הירקות רכים. מערבבים במיץ לימון ודבש, ומתבלים במלח ופלפל במהלך זמן הבישול.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)