מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב25 דק.
מנות25
ציון בריאות4
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
תבשיל פירות ים חריף
קציצות בשר הוואיות
פילה חזיר אסייתי כבוש
לחם קישואים טבעוני
סלט אשכוליות מקורמל
עוף רימון אקזוטי
חמאת דלעת
לחם קישואים טבעוני
עוף רימון אקזוטי
חרדל בסגנון דיז'ון
מתכונים קשורים
מיני כיכרות בשר עם גבינה
תבשיל עגבניות קיץ
אחוזת עוגיות רדופות
מיני כיכרות צ'דר
מגזין

בקר סצ'ואן מוקפץ

בקר סצ'ואן מוקפץ
בשר סצ'ואן מוקפץ נטול גלוטן, וללא לקטוז מתאבנים. והוא יספק כ 25 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 45 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. גשו לסופר וקנו עמילן תירס, סטייק בקר, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: בקר וכרוב מערבבים ומטגנים, בקר מונגולי מוקפץ, ו בקר וברוקולי מוקפץ.

הוראות

1
חותכים סטייק לרוחב לפרוסות דקות, ולאחר מכן לחתוך כל פרוסה לרצועות דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 סטייקים של 8 אונקיות6 סטייקים של 8 אונקיות
2
מניחים בשר בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מוסיפים שום ופלפל כתוש; מערבבים קלות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
4
שלב הבא 4 מרכיבים.
5
שמן חום במחבת גדולה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים בשר, בקבוצות; מוקפץ 1 עד 2 דקות. או רק עד רצועות בשר כבר לא ורוד במרכזים.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
7
העברה לצלחת; להפריש.
8
מוסיפים גזר וסלרי למחבת; מוקפץ 2 דקות. להחזיר בשר למחבת יחד עם תערובת ההלבשה; מוקפץ 1 עד 2 דקות. או עד הבשר נעשה רוטב הוא מעובה מעט. מערבבים בבצלים.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
חתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלהחתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלה
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
מיני כיכרות בשר עם גבינה
תבשיל פירות ים חריף
קציצות בשר הוואיות
פילה חזיר אסייתי כבוש
סלט אשכוליות מקורמל
עוף רימון אקזוטי
עוף רימון אקזוטי
רול עוגת קנולי שוקולד
סופגניות בסגנון ישן
תרנגולות קורניש ממולאות באננס