בראנץ ' יום ראשון: Gougères ענק

והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 303 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 22 גרם שומן. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-11 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם מלח, חמאה, קורניתוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו ביצי בראנץ ' בימי ראשון, בראנץ ' ראשון: Hamekins, ו בראנץ ' יום ראשון: חזיר וביסקוויטים (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 350°. חמאה גיליון אפייה או קו עם נייר קלף. (השתמשתי במחבת חצי גיליון אחד ומחבת רבע כי אני לא יכול להתאים את כל 8 מאפים על מחבת חצי גיליון.)

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מערבבים את החלב, החמאה והמלח בסיר כבד ומבשלים על אש בינונית עד שהחמאה נמסה והתערובת מגיעה לרתיחה מלאה. (אין להשתמש בחלב מלא, או gougères יקרוס. אם יש לך רק חלב מלא, להשתמש חצי חלב וחצי מים.)

מרכיבים שתצטרך

לחמניות לבנות

הודו מבושל מגורר (או עוף)

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיף את הקמח בבת אחת, ערבוב נמרצות עם כף עץ. המשך ערבוב עד התערובת יצרה מסה חלקה ומתרחק מן הצד של המחבת וחלק הלחות התאדה. זה ייקח בערך 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להעביר את הדבק לקערת ערבוב חסינת חום או קערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף ההנעה.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

קורט גדול מלח דק

הוסף 5 מהביצים, אחת בכל פעם, המשלב כל ביצה לפני הוספת הביצה הבאה. (אם משתמשים במערבל לעמוד, מערבבים על בינוני; אם עובדים ביד, להשתמש בכף עץ.) כאשר כל הביצים נוספו, התערובת תהיה עבה מאוד, חלקה, ומבריקה. השתמש מרית גומי לערבב את הגבינה, פלפל, טימין.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

קורט גדול מלח דק

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

הפוך את הביצה לשטוף: לטאטא את הביצה הנותרת יחד עם קמצוץ של מלח בקערה קטנה. השתמש בכפית גדולה כדי ליצור סיבובים 3 אינץ 'על 1 אינץ' גבוה על תבנית אפייה מוכן, ריווח אותם על 2 אינץ ' זה מזה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מברשת עם לשטוף את הביצה ומפזרים גבינה מגוררת.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

אפויים עד שהם נפחו, הם קלים לגודלם, והם חום זהוב, 35-45 דקות.

כאשר הם יוצאים מהתנור, לתקוע חור קטן בצד של כל מאפה כדי לאפשר קיטור לברוח (זה אמור למנוע מהם לקרוס). אם פיצול ומילוי, לאפשר gougères להתקרר לטמפרטורת החדר הראשון. אחרת, לשרת חם, חם, או בטמפרטורת החדר.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

אתה יכול להשתמש במתכון זה כדי להפוך gougères קטן קלאסי, מדי: פשוט להשתמש בכפית כדי להפיל את הבצק לתוך 1 אינץ 'תלוליות מרווחים 1/2 אינץ' זה מזה ואופים במשך כ 25 דקות. Gougères קטן לא צריך להיות חריץ כאשר הם יוצאים מהתנור כדי למנוע קריסה.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-O