בשר מסאלה עם זנגביל ועלה קארי הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 1256 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 103 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. אם יש לכם פלפל טחון, מקל קינמון חתיכה, שמן קוקוס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. . נסו Rasam עלה זנגביל וקארי, ג'ינג'ר עלה מגזרות, ו כמון וקארי עלה ריזוטו שמנת (מתכונים דומים).
הוראות
1
כדי להפוך את אבקת מסאלה: לטחון את עלי המפרץ, קינמון, הל, ציפורן, זרעי שומר ופלפלים במטחנת תבלינים עד שהתערובת היא אבקה דקה.
מרכיבים שתצטרך
זרעי שומר
פלפל
עלי דפנה
הל
קינמון
ציפורן
2
מניחים את קוביות הבשר, אבקת מסאלה, 2 כוסות בצל קצוץ, צ 'ילי ירוק, ג' ינג ' ר טרי מגורד, שום וכורכום בסיר גדול, כבד.
מרכיבים שתצטרך
ג ' ינג ' ר טרי
פלפל צ ' ילי ירוק
קוביות בשר
כורכום
שום
בצל
ציוד שתשתמש בו
סיר
3
מוסיפים מים לכיסוי (כ 1 כוס) ומביאים לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים במשך 30 דקות עד בשר מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
מים
בקר
4
תוסיף מלח. מערבבים וממשיכים להרתיח כ 10 דקות או עד התערובת היא כמעט יבשה, אבל לא מאפשרים לו לשרוף (להוסיף קצת יותר מים, במידת הצורך). תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
מים
מלח
5
שמן חום במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
מוסיף זרעי חרדל ומבשלים עד שהם מתחילים פופ. מיד להוסיף 1 כוס הנותרים בצל קצוץ ומערבבים מעל חום בינוני עד בצל לרכך ולהתחיל חום, על 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי חרדל
בצל
פופ
7
מוסיפים עלי קארי ומבשלים עד חום, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עלי קארי
8
מערבבים בתערובת הבשר, פלפל שחור ומיץ לימון. מבשלים עד להשחמה יפה מחומם דרך, כ 8 דקות.
Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות תערובת שאנין בלאן מסה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.