קושימומחה
מוכן ב1 ש, 2 דק.
מנות4
ציון בריאות26
מגזין

בשר צבי עם רוטב ברי ותפוחי אדמה מוקרמים

בשר צבי עם רוטב ברי ותפוחי אדמה מוקרמים
בשר צבי עם רוטב ברי ותפוחי אדמה שמנת עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . מנה זו מכילה כ 72 גרם חלבון 35 גרם של שומן, וסך הכל 823 קלוריות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו3 היה אומר שזה פגע במקום. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 2 דקות. גשו לסופר וקנו אוכמניות, רוזמרין, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בשמן זרעי הגפן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תות קרמבל כקינוח. נסו בשר צבי עם רוטב אקוויט-גבינה, בשר צבי עם פלפל ירוק מדיירה רוטב פלפל ירוק, ו בשר צבי ברוטב ססקטון ברי (מתכונים דומים).

הוראות

1
לתפוחי האדמה: לקלף את תפוחי האדמה לחתוך לחתיכות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
2
מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול של מים קרים, מלוחים. מביאים את המים לרתיחה על חום גבוה. כאשר המים רותחים, להנמיך את החום בינוני ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם מזלג מכרז, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
עבור הצבי: העונה שני הצדדים של בשר צבי עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
בשר צביבשר צבי
4
מחממים מחבת סאוט גדולה מעל חום גבוה ומוסיפים את השמן. כאשר השמן חם, אבל לא מעשן, להוסיף את הפילה. להפחית את החום בינוני לצרוב את tenderloins מכל הצדדים, 3 עד 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
הסר את החלציים מן המחבת ולתת לנוח עד מוכן לשרת.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
1
מסננים את תפוחי האדמה היטב ולהעביר לקערה. מועכים את תפוחי האדמה עד שאין גושים. מערבבים בחמאה, אגוז מוסקט, שמנת, מלח ופלפל לבן. מערבבים עד שמנת, הוספת שמנת יותר במידת הצורך. אתה רוצה תפוחי אדמה חלקים, שמנת. טעם ועונה עם יותר מלח ופלפל לבן, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
עבור הרוטב: בסיר קטן, לשלב את כל החומרים, למעט אוכמניות וחמאה. מביאים את התערובת לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. מנמיכים את החום, מוסיפים את האוכמניות, ומבשלים עד מופחת קצת מעובה, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
הסר מהחום, מסננים את הרוטב בחזרה לסיר, מתבלים במלח ופלפל, ולאחר מכן מקציפים בחמאה. החזק חם עד ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
4
לצלחת: תפוחי אדמה כפית למרכז הצלחת. חותכים את בשר הצבי מותניים לפרוסות עבות 1/2 אינץ ' על הטיה.
מרכיבים שתצטרך
בשר צבי מותןבשר צבי מותן
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
5
להניח פרוסות על תפוחי אדמה. למעלה עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק