קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות27
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

גראטן סקווש

גראטן סקווש
סקווש גראטן עשויים להיות התוספת שחיפשתם. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 195 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. אם יש לכם דלעת חורף, רוזמרין, גבינת פרמזן, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סקווש מוקרם, סקווש Gratin, ו קיץ סקווש Au Gratin (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקלף 2 1/4 קילו של סקווש החורף לחתוך לקוביות.
מרכיבים שתצטרך
סקווש חורףסקווש חורף
2
מחממים התנור ל 232°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
3
בסיר גדול avenproof, חום 2 פרוסות בייקון 1/8 אינץ עבה במשך 5 דקות, הופך אותם.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
מוסיפים את הקוביות של סקווש, 4 שיני שום (unpeeled אבל מרוסק), 1 sprig של רוזמרין, וקצת מלח.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
סכין קילוףסכין קילוף
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
5
מכסים בנייר קלף ומכניסים לתנור למשך 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
6
מנמיכים את טמפרטורת התנור ל-350 ° F, מסירים את נייר הקלף ומבשלים 30 דקות נוספות.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
בינתיים, לחמם מחבת יבשה וטוסט קומץ של זרעי דלעת יבשים. מגניב על מגבות נייר, ואז למחוץ.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאסגרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
כאשר הדלעת מבושלת, להוציא את הסיר מהתנור ולהפעיל את המטגן.
מרכיבים שתצטרך
סכין קילוףסכין קילוף
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
9
לזרוק את הרוזמרין ואת הקליפה של שיני שום.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
10
הסר את פרוסות הבייקון וחותכים ללרדונים קטנים.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
11
מחית את הדלעת והשום במזלג ומוסיף את הלארדונים. מערבבים ולהתאים את התיבול עם שפע של פלפל שחור טחון טרי.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
שום גויה®שום גויה®
סכין קילוףסכין קילוף
12
מפזרים את החלק העליון של gratin עם זרעי דלעת.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאסגרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
13
עם מקלף ירקות, לגלח 1 אונקיה של פקורינו או גבינת פרמזן לפתיתים קטנים ומפזרים באופן שווה על gratin.
מרכיבים שתצטרך
פקורינופקורינו
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
14
שים תחת broiler במשך כ 2 דקות כדי חום העליון.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
15
מגישים באופן מיידי.
16
Reprinted with permission from Nature: Simple, Healthy, And Good by Alain Ducasse, © 2009 Rizzoli International Publications, Inc.