דג שמנת עם מולים וסרטנים

שים לב להפוך את הרוטב הראשון ולהשאיר על חום כמו פילה דגים זמן הבישול הם מאוד quick.In מחבת מטגנת מחממת קצת שמן ומבשלת שום מעט, אתה לא רוצה לשרוף אותו, להוסיף את הבצל הירוק ומבשלת במשך כ 30 שניות עד 1 דקה.מרתיחים, אדים או מיקרוגל גזר ושעועית עד במכרז, להגדיר לצד אחד.

מחממים חלב במחבת, מוסיפים את שתי המניות. מערבבים קורנפלור עם מעט מים ומוסיפים חצי מהתערובת עד שהרוטב מתעבה מעט.

מוסיפים שמנת חמוצה, מיץ לימון, יין לבן, שמנת וחרדל מערבבים עד ביסודיות.ביחד.

מוסיפים גבינות ומערבבים עד מומסים, מוסיפים תערובת בצל שום ושמיר. אם העקביות של הרוטב היא לא לנזול כמו מרק, לא להוסיף את הקורנפלור הנותרים. אם זה צריך להיות מעובה קצת יותר כדי להפוך אותו יותר של רוטב, זה המקום שבו אתה מוסיף קורנפלור הנותרים. אני מוסיף קצת בכל פעם עד עקביות הרצוי. ( אני לא יודע למה אבל לפעמים אני צריך את כל קורנפלור ופעמים אחרות מה שאני מוסיף בהתחלה זה מספיק.).

מוסיפים את הגזר, שעועית, בשר מולים וסרטנים. להשאיר על אש נמוכה בזמן שאתה מבשל את הדגים, מערבבים רוטב מדי פעם.

יוצקים קצת שמן במחבת וחום. דג טפיחה משני הצדדים בקלילות עם קמח, מקום פילה במחבת (מחבת צריך להיות חם מספיק כי דגים רוחשים כאשר הוסיף, להפוך את החום למטה לחום בינוני גבוה מיד) לבשל, ללא דגים נעים, עד הקצוות של פילה הם אטומים וישבנים הם חום זהוב, 3 עד 4 דקות.הפעל את החום על הרוטב, כך שזה נחמד וחם כאשר מוגש. הפוך דגים מעל ומבשלים שוב בלי להעביר דגים, 3-4 דקות. זה עבור פילה עבה, עבור רזה זה יהיה רק 2-3 דקות side.To מגישים מקום תלולית של תפוחי אדמה מחית בקערה גדולה, מניחים פילה על גבי ושופכים רוטב מעל.