מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות30
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםחג ההודיה
רוטב חמוציות משמש-תפוח
פאי פקאן
אופים מלית בקר
דלעת בלוטים עם מלית פטל
מלית נקניקיות ועשבי תיבול
פירה דלוח
פירה רוזמרין
מלית ערמונים של אורז בר
חטיפי פאי דלעת
פירה
מתכונים קשורים
פסטה פרימוורה
פסטה פרימוורה
עוף בגריל במרינדה
פטוצ'יני סקאלופ חריף
מגזין

חווה צלוי הודו עם רוטב רוזמרין

חווה צלוי הודו עם רוטב רוזמרין
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף צלוי חווה עם רוטב רוזמרין. מנה אחת מכילה 537 קלוריות, 73 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. חג ההודיה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. לך לחנות ותביא פלפל, קורנפלור, הודו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. עם כפית ציון 68% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: חזה הודו צלוי עם רוטב רוזמרין, הודו צלוי עם סיידר ורוטב רוזמרין, ו הודו צלוי פשוט עם רוטב הודו עשיר.

הוראות

1
מחממים תנור ל-32
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
2
הסר צוואר, לב, קורקב, וכבד מטורקיה. צוואר מילואים, לב, וgizzard למניות טורקיה תוצרת בית; להשליך כבד. יש לשטוף את טורקיה ביסודיות עם מים קרים; לטפוח יבש. לקצץ עודף שומן.
מרכיבים שתצטרך
מלאי טורקיהמלאי טורקיה
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
כבדכבד
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
3
מערבבים בצל, סלרי, 1 כף רוזמרין, 1/2 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל. תמלא את חלל הגוף בתערובת בצל. לקשור קצוות של רגליים עם חוט. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב בחזרה; טאק תחת ציפור.
מרכיבים שתצטרך
צווארי עוףצווארי עוף
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
2 כפות וויסקי מחית חמוצה2 כפות וויסקי מחית חמוצה
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
4
מניחים מדף קלייה מצופה בתרסיס בישול במחבת צלייה.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכרחבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
5
מניחים תרנגול הודו, חזה למעלה, על המדף.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6
מברשת עם חמאה; מפזרים באופן שווה עם 1 כפית מלח 1/4 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
7
יוצקים 1 כוס תוצרת בית טורקיה המניה בתחתית המחבת. הכנס מדחום בשר לתוך חלק בשרי של הירך, וודא שלא לגעת בעצם. מכסים את השד טורקיה בחוזקה עם נייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
מלאי טורקיהמלאי טורקיה
2 בצל ירוק טחון2 בצל ירוק טחון
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
8
אופים ב 325 במשך 2 שעות, צוף עם 1/3 כוס תוצרת בית טורקיה מלאי כל 30 דקות (1 1/3 כוסות בסך הכל).
מרכיבים שתצטרך
מלאי טורקיהמלאי טורקיה
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
9
הסר רדיד; אופים 1 שעות נוספות 1/2 או עד רשם מדחום 180, צליעה עם 1/3 גביע תוצרת בית טורקיה מלאי כל 30 דקות (2/3 כוס בסך הכל).
מרכיבים שתצטרך
מלאי טורקיהמלאי טורקיה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
למסיבותלמסיבות
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
10
הסר טורקיה מהתנור; תן לעמוד 30 דקות. להיפטר מהעור.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
11
מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך אמצעי זכוכית 2 כוס.
ציוד שתשתמש בו
1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן
12
יוצקים טיפות מחבת לתוך שקית; לתת לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). תאטום את התיק, ותחתוך את הפינה התחתונה 1 של התיק.
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
13
ניקוז מחבת טפטוף לתוך כוס מדידה, לעצור לפני שכבת השומן מגיע לפתיחה. שמור 2 כפות שומן, ולהשליך שומן שנותר.
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלוייםנטיפי הודו צלויים
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
14
שלב את טפטוף המחבת עם 2 כוסות תוצרת בית טורקיה מלאי.
מרכיבים שתצטרך
מלאי טורקיהמלאי טורקיה
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
15
חום 2 כפות שמורות שומן בתחתית מחבת צלייה מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
16
מוסיפים קמח, ערבוב עם מקצף. לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים את תערובת טפטוף המחבת.
מרכיבים שתצטרך
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
17
לשלב מים קורנפלור, ערבוב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
18
מוסיפים את תערובת קורנפלור למחבת, ערבוב עם מקצף. מביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
19
הוסף 1 כף רוזמרין. להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות או עד רוטב מתעבה. מערבבים 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
צווארי עוףצווארי עוף
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
20
מגישים רוטב עם הודו.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
שוקולד שופלי פאי
כוסות פטריות לארוחת בוקר
טורט שמנת חמוצה שוקולד
סלט סרטנים חגיגי
עוגות בונדט שוקולד זוגי
עוגת קוקטייל פירות
מרק שמנת פטריות-תרד
פסטה פרימוורה
פסטה פרימוורה
סלט שעועית לבנה וטונה