קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 35 דק.
מנות8
ציון בריאות36
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
חזרת ושום פריים ריב
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו פריים צלע של חזרת ושום. מנה אחת מכילה 1308 קלוריות , 52 גרם חלבון ו -112 גרם שומן . מתאים ל-8 מנות. , מתכון זה מכסה 42% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה נטולת גלוטן, ראשונית וקטוגנית . אם יש לכם בהישג יד פרסניטר, מלח ופלפל ים, שמן זית ועוד כמה מרכיבים, תוכלו להכין אותו. זה יהיה להיט באירוע יום האהבה שלך. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח כשעתיים ו-35 דקות . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 71% . Prime Rib עם קרם חזרת , Prime Rib עם קרם חזרת ו- Prime Rib עם רוטב חזרת דומים מאוד למתכון הזה.
הוראות
2
מניחים את בשר הבקר בתבנית צלייה גדולה עם צד העצם כלפי מטה. (הצלעות פועלות כמדף צלייה טבעי.) בקערה קטנה מועכים יחד את השום, החזרת, המלח, הפלפל ושמן הזית כדי ליצור עיסה. עסו את המשחה בנדיבות על כל הצלי. מפזרים את הירקות והשום החצוי סביב הבשר ומטפטפים אותם ב-2 ספירות שמן.
מרכיבים שתצטרך![1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ']()
1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'![טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות]()
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות![4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)]()
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)![מים כדי לאפשר]()
מים כדי לאפשר![(מקיט, היקורי או אלמון)]()
(מקיט, היקורי או אלמון)![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק![זיתים, חתוכים לרבעים]()
זיתים, חתוכים לרבעים
1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סטייקים של ניו יורק
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
מים כדי לאפשר
(מקיט, היקורי או אלמון)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
זיתים, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![כרוב סגול, פרוס דק]()
כרוב סגול, פרוס דק![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כרוב סגול, פרוס דק
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה3
הכניסו את התבנית לתנור וצלו את בשר הבקר במשך כ-1 1/2 עד 2 שעות עבור מדיום-רייר (או כ-20 דקות לכל קילוגרם). בדקו את הטמפרטורה הפנימית של הצלי במספר מקומות בעזרת מדחום לקריאה מיידית; זה צריך לרשום 125 מעלות F. עבור מדיום-ריר.
מרכיבים שתצטרך![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![רוטב חם שמן שומשום]()
רוטב חם שמן שומשום![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה![1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה]()
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
רוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה4
מוציאים את הבשר לקרש גילוף ונותנים לו לנוח 20 דקות. הטמפרטורה הפנימית של הבשר תמשיך לעלות בכ-10 מעלות.
מרכיבים שתצטרך![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות![מים כדי לאפשר]()
מים כדי לאפשר
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותמים כדי לאפשר6
יוצקים את מיצי המחבת למפריד שומן או קערה קטנה ומניחים בצד כדי לאפשר לשומן ולמיץ הבקר להיפרד.
מרכיבים שתצטרך![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה![1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה]()
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה7
יוצקים וזורקים את השומן. תשתמשו במיצי הבקר הטעימים עבור הפטריות.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים]()
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוציםג'לפנו, חתוך לרצועות דקות8
מניחים מחבת נקייה על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו![1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה]()
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה9
מוסיפים את החמאה וזילוף שמן של 2 ספירות. כשהחמאה מתחילה להקציף. מוסיפים את הפטריות והתימין; ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים הכל יחד במשך כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך![צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
צ'יפס טורטיה בטעם ליים![1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים]()
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים![שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות]()
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![זיתים, חתוכים לרבעים]()
זיתים, חתוכים לרבעים
צ'יפס טורטיה בטעם ליים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דקזיתים, חתוכים לרבעים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
אלכוהול
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתציוד
מרכיבים
601 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מרק בשר שמור (טפטוף מ צלי) או מרק משומר דל נתרן]()
מרק בשר שמור (טפטוף מ צלי) או מרק משומר דל נתרן59פלפל האבנרו![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה1201 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קברנה סוביניון]()
קברנה סוביניון2![גזר, קלופים וקצוצים]()
גזר, קלופים וקצוצים1גבינת פרמזן מגוררת![עירית טרייה טחון]()
עירית טרייה טחון1201 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חזרת מגוררת או מוכנה]()
חזרת מגוררת או מוכנה5![שיני שום, מרוסקות, בתוספת 2 ראשי שום, חצוי]()
שיני שום, מרוסקות, בתוספת 2 ראשי שום, חצוי601 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1081 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה8קצת קישואים קצוצים![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה2![גזר לבן]()
גזר לבן2kgs![(3-rib) בשר בקר מובחר צלוי, על]()
(3-rib) בשר בקר מובחר צלוי, על1![בצל אדום, חצוי]()
בצל אדום, חצוי146פלפל האבנרו![גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם]()
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם8קצת קישואים קצוצים![מלח ים ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח ים ופלפל שחור טחון טרי1השאר![מ 2 ענפי טימין טריים]()
מ 2 ענפי טימין טריים1גבינת פרמזן מגוררת![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח907פלפל האבנרו![פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס]()
פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס907פלפל האבנרו![פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס]()
פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס
מרק בשר שמור (טפטוף מ צלי) או מרק משומר דל נתרן59פלפל האבנרו
נקניקיית חזיר לא מכוסה1201 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קברנה סוביניון2
גזר, קלופים וקצוצים1גבינת פרמזן מגוררת
עירית טרייה טחון1201 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חזרת מגוררת או מוכנה5
שיני שום, מרוסקות, בתוספת 2 ראשי שום, חצוי601 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1081 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן זית כתית מעולה8קצת קישואים קצוציםשמן זית כתית מעולה2
גזר לבן2kgs
(3-rib) בשר בקר מובחר צלוי, על1
בצל אדום, חצוי146פלפל האבנרו
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם8קצת קישואים קצוציםמלח ים ופלפל שחור טחון טרי1השאר
מ 2 ענפי טימין טריים1גבינת פרמזן מגוררת
חמאה ללא מלח907פלפל האבנרו
פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוס907פלפל האבנרו
פטריות שונות, כגון קרמיני, צדפה, שיטאקה, chanterelle, או לבן, גזוז ופרוסיין מומלץ: פינו נואר, מרלו, קברנה סוביניון
פריים ריב בתפריט? נסה להתאים עם פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, נתחי בקר רזים יותר משתלבים עם אדומים קלים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שנתחים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סוביניון. יין אחד שתוכלו לנסות הוא Argyle Reserve Pinot Noir. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-30 דולר.
