מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות16
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פיצות טורטייה תירס
סלט פסטה סלמי קל
נקניקיות עם שעועית צ'ילי
הליבוט בגריל II
פסטה גן קיץ
הליבוט בגריל II
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
הליבוט סופרים
צלפים והליבוט
צלי סיר וירקות בימי חול
מתכונים קשורים
אנצ'ילדות בראנץ'
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
ממרח גוואקמולי קרמי
מגזין

טאקו צלעות עם ריבת בצל וחזרת קרם פרש

טאקו צלעות עם ריבת בצל וחזרת קרם פרש
מתכון טאקו צלעות עין עם ריבת בצל חזרת קרם Fraîche יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בערך 45 דקות. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 10 מנות. מנה אחת מכילה 517 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 25 גרם שומן. אם יש לך בצל, קורנית, סטייק עין-צלעות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ יין לבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קטיפה אדומה כקינוח. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. מתכונים דומים: טאקו צלעות עם ריבת בצל וחזרת קרם פרש, פנקייק תפוחי אדמה עם תפוח-ריבת בצל וקרם פרייז'ה חזרת, ו סלק ולביבות תפוחי אדמה בצל אדום עם מחית גזר חזרת וקרם פרייז'ה Caraway.

הוראות

1
מערבבים הראשון 3 מרכיבים בקערה קטנה כדי להתמזג. מתבלים לפי הטעם עם מלח כשר. (ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסים ומקררים.)
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
1
מערבבים בצל, יין, דבש ותימין במחבת גדולה. מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני-נמוך ומבשל שנחשף עד היין נספג כמעט, ערבוב מדי פעם, כ 55 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוסנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
2
מערבבים בחומץ יין אדום. מבשלים 10 דקות כדי למזג טעמים, הוספת מים על ידי כפות כדי להרטיב אם ריבה יבשה ומערבבת לעתים קרובות (בצל עדיין יהיה פריך מעט). מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. (ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסים ומקררים. לפני השימוש, לחמם מחדש על חום בינוני עד רק חם, הוספת מים נוספים על ידי כפות אם ריבה יבש.)
מרכיבים שתצטרך
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ריבהריבה
1
מחממים תנור ל 350°f. לעטוף טורטיות בנייר כסף, סוגר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מניחים בתנור עד מחומם דרך, כ 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
3
בינתיים, חום 1 כף שמן זית בכל אחד 2 מחבת גדולה כבדה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
4
הוסף 2 סטייקים לכל מחבת ומבשל עד doneness הרצוי, על 3 דקות לכל צד עבור בינוני נדיר.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוסנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
5
מעבירים סטייקים ללוח חיתוך. חותך דק סטייקים לרוחב. מחלקים פרוסות סטייק בין טורטיות חמות. למעלה עם ריבת בצל, ואז כף של חזרת קרם fraîche.
מרכיבים שתצטרך
קרם פרשקרם פרש
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ריבהריבה
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
6
מקשטים עם עלי כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
1
שורש חזרת טרי נראה כמו בן דוד knottier של גזר לבן. השתמש מקלף ירקות כדי לקלף את העור, ולאחר מכן פומפיה תיבת, מעבד מזון, או Microplane לצורם. אם השורש הטרי אינו זמין, תחליף 1/4 כוס חזרת מוכנה במתכון זה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חזרתרוטב חזרת
שורש חזרתשורש חזרת
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
פומפיה תיבתפומפיה תיבת
מיקרו-מטוסמיקרו-מטוס

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הפינו-נואר האורגני של סטולץ עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
פינו נואר אורגני של סטולץ
פינו נואר אורגני של סטולץ
הפינו הזה מראה היטב את צבעו העשיר והארומה הפרחונית של נקיק קולומביה האורגני פינו נואר (Pinot noir). הכל כדי שהיין הזה יקבל שנים של הזדקנות או ישתכר במקום.
פאי אפרסק כפרי
מרק דלעת
ארטישוקים ממולאים
מרק דלעת
קומבו ארוחת בוקר דשנה
פירה שום קורני
קאפקייקס בלאק בוטום של סבתא גודגל
כוסות ארוחת בוקר של קן הציפורים
מרטיני שוקולד כפול
פיצות טורטייה תירס