קושימומחה
מוכן ב15 שעות
מנות10
ציון בריאות67
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מטבח אוסטרלי חוקר את הטעמים דאון אנדר
מאסאדו לאמפנדאס תרבות האוכל בארגנטינה
מעבר לגִירוֹס ופטה תרבות האוכל של יוון
מפולים ועד כוס הכנת קפה טעים משלך
מטנג'יר למרקש מרוקו מרכז קולינריי
מאינג'רה ועד קיטפו מסורות קולינריות של אתיופיה
10 מתכוני מרק קלים וטעימים לליל חורף נעים
מטאפאס ועד פאייה מטבח ספרדי אותנטי
מספרד לשולחן שלך טאפאס תוצרת בית
כיצד הטכנולוגיה משפיעה על עתיד המזון
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
כתף חזיר מעושן איטי עם סלאו כרוב נאפה ו-Queso Fresco
אם יש לך בערך 15 שעות לבלות במטבח, כתף חזיר מעושן איטי עם סלאו כרוב נאפה ו-Queso Fresco עשוי להיות מתכון נהדר ללא גלוטן לנסות. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -58 גרם חלבון , 20 גרם שומן ובסך הכל 519 קלוריות . מתאים ל-10 מנות. תמורת $3.13 למנה , מתכון זה מכסה 44% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 25 אוכלים וטבחים. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי. זה יהיה להיט באירוע הרביעי של יולי שלך. אם יש לכם רוטב חריף, טימין, קסו פרסקו ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 94% , וזה מדהים. מתכונים דומים: כתף חזיר מעושן איטי עם סלאו כרוב נאפה וקווסו פרסקו ,קציצות חזיר עם רוטב שזיפים וסלאו כרוב נאפה , וטאקו עוף מטוגן קוריאני עם סלאו מתוק, נודלס פריך + פרסקו קוויסו .
הוראות
2
ציוד מיוחד: 2 כוסות שבבי עץ (היקורי או תפוח), שהושרו במים 30 דקות
מרכיבים שתצטרך![תערובת סלאו קולי מגוררת בשלושה צבעים]()
תערובת סלאו קולי מגוררת בשלושה צבעים![פסטרמה מעדנייה פרוסה]()
פסטרמה מעדנייה פרוסה![חמוציות, מסוננות מקופסת שימורים, להגשה]()
חמוציות, מסוננות מקופסת שימורים, להגשה
תערובת סלאו קולי מגוררת בשלושה צבעים
פסטרמה מעדנייה פרוסה
חמוציות, מסוננות מקופסת שימורים, להגשה3
מחממים את השמן בסיר קטן על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![שמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקנית]()
שמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקנית
שמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקניתציוד שתשתמש בו![3 אונקיות עוגיות ג'ינג'רס, מרוסקות דק (בערך 12)]()
3 אונקיות עוגיות ג'ינג'רס, מרוסקות דק (בערך 12)
3 אונקיות עוגיות ג'ינג'רס, מרוסקות דק (בערך 12)4
מוסיפים את הטימין, השום, הבצל, אבקת האנכו צ'ילי, הסוכר החום, הכמון, הכוסברה, מיץ התפוזים, מיץ הליים, 1/2 מים וצ'יפוטלה, ומבשלים עד שהסוכר נמס.
מרכיבים שתצטרך![רוטב עגבניות Hunt's®-ללא תוספת מלח]()
רוטב עגבניות Hunt's®-ללא תוספת מלח![1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה]()
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה![תפוח קלוף חתוך לקוביות דקות]()
תפוח קלוף חתוך לקוביות דקות![1 תות, קלוף]()
1 תות, קלוף![כוסברה.]()
כוסברה.![צ 'ילי צ' יפוטלה]()
צ 'ילי צ' יפוטלה![4 כוסות לחם תירס בן יום, מפורר]()
4 כוסות לחם תירס בן יום, מפורר![תפוחי אדמה אדומים, חתוכים לרבעים]()
תפוחי אדמה אדומים, חתוכים לרבעים![כמון]()
כמון![2 כפות תיבול גריל (מומלץ: תיבול סטייק מונטריאול)]()
2 כפות תיבול גריל (מומלץ: תיבול סטייק מונטריאול)![אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים להגשה]()
אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים להגשה![חמוציות, מסוננות מקופסת שימורים, להגשה]()
חמוציות, מסוננות מקופסת שימורים, להגשה
רוטב עגבניות Hunt's®-ללא תוספת מלח
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
תפוח קלוף חתוך לקוביות דקות
1 תות, קלוף
כוסברה.
צ 'ילי צ' יפוטלה
4 כוסות לחם תירס בן יום, מפורר
תפוחי אדמה אדומים, חתוכים לרבעים
כמון
2 כפות תיבול גריל (מומלץ: תיבול סטייק מונטריאול)
אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים להגשהחמוציות, מסוננות מקופסת שימורים, להגשה6
שמים את החזיר במחבת גדולה ויוצקים על המרינדה. מכסים ומכניסים למקרר ללילה.
מרכיבים שתצטרך![תלת עצות, גזוז]()
תלת עצות, גזוז![צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
תלת עצות, גזוז
צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![1 פובלנו צ'ילי, צלוי, קלוף וחתוך לקוביות]()
1 פובלנו צ'ילי, צלוי, קלוף וחתוך לקוביות
1 פובלנו צ'ילי, צלוי, קלוף וחתוך לקוביות7
מוציאים את בשר החזיר מהמקרר 30 דקות לפני הבישול.
מרכיבים שתצטרך![צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'8
מחממים גריל פחמים לחום עקיף ומניחים את שבבי העץ המושרים על גבי הגחלים.
מרכיבים שתצטרך![פסטרמה מעדנייה פרוסה]()
פסטרמה מעדנייה פרוסה
פסטרמה מעדנייה פרוסהציוד שתשתמש בו![3 קילו תפוחי אדמה אדומים מעור, חתוכים לרבעים]()
3 קילו תפוחי אדמה אדומים מעור, חתוכים לרבעים
3 קילו תפוחי אדמה אדומים מעור, חתוכים לרבעים9
מניחים את החזיר על הגריל, מכסים ומניחים לעשן עד שהטמפרטורה בתוך הגריל היא 220 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך![צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'ציוד שתשתמש בו![3 קילו תפוחי אדמה אדומים מעור, חתוכים לרבעים]()
3 קילו תפוחי אדמה אדומים מעור, חתוכים לרבעים
3 קילו תפוחי אדמה אדומים מעור, חתוכים לרבעים10
הוסף צ'יפס לפי הצורך כדי להמשיך לעשן עד שהטמפרטורה הפנימית של בשר החזיר תגיע ל-140 מעלות צלזיוס. לאחר מכן פשוט תן לבשר לסיים את הבישול עד שהטמפרטורה הפנימית תגיע לכ-190 מעלות צלזיוס. זה יכול לקחת כ-5 שעות.
מרכיבים שתצטרך![פסטרמה מעדנייה פרוסה]()
פסטרמה מעדנייה פרוסה![צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פסטרמה מעדנייה פרוסהצלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'12
גרוס את בשר החזיר והגיש בטורטיות החמות בציפוי מעט סלאו כרוב נאפה, רוטב חריף, עלי כוסברה טריים וקסו פרסקו.
מרכיבים שתצטרך![כוסברה טרייה]()
כוסברה טרייה![כרוב נאפה]()
כרוב נאפה![Queso Fresco]()
Queso Fresco![או 3 קורות רוטב חריף (מומלץ: טבסקו)]()
או 3 קורות רוטב חריף (מומלץ: טבסקו)![1 מנגו קטן חתוך לקוביות קטנות]()
1 מנגו קטן חתוך לקוביות קטנות![צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
צלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
כוסברה טרייה
כרוב נאפה
Queso Fresco
או 3 קורות רוטב חריף (מומלץ: טבסקו)
1 מנגו קטן חתוך לקוביות קטנותצלי בטן כתף חזיר ללא עצמות, קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'13
מקציפים את המיונז, החומץ, השמן וזרעי הסלרי עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![בלוק גבינת קולבי]()
בלוק גבינת קולבי![זרעי סלרי]()
זרעי סלרי![קורצים עלי כוסברה טריים קצוצים]()
קורצים עלי כוסברה טריים קצוצים![סלט גויה ותיבול ירקות]()
סלט גויה ותיבול ירקות![שמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקנית]()
שמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקנית
בלוק גבינת קולבי
זרעי סלרי
קורצים עלי כוסברה טריים קצוצים.webp?size=32){kind=small}
סלט גויה ותיבול ירקותשמנת חמוצה או שמנת חמוצה מקסיקניתציוד שתשתמש בו![סלט גויה ותיבול ירקות]()
סלט גויה ותיבול ירקות
סלט גויה ותיבול ירקות14
טורפים פנימה את הבצל הירוק והסרנו צ'ילי.
מרכיבים שתצטרך![פלפל סראנו]()
פלפל סראנו![חזה הודו רוטיסרי]()
חזה הודו רוטיסרי
פלפל סראנו
חזה הודו רוטיסריציוד שתשתמש בו![סלט גויה ותיבול ירקות]()
סלט גויה ותיבול ירקות
סלט גויה ותיבול ירקות
לחם איטלקי (עובי 3/4 אינץ'), קלוי
1 עד 3 צ'ילי סרנו
מיונז, לכריכהציוד
מרכיבים
2קרום: פירורי קרקר גרהם![כפות ערמות אבקת אנצ'ו צ' ילה]()
כפות ערמות אבקת אנצ'ו צ' ילה601 לב מפאלדי טרי אם אפשר![2 כפיות מלח חם]()
2 כפיות מלח חם2kgs![כתף חזיר ללא עצמות (אודות]()
כתף חזיר ללא עצמות (אודות2קרום: פירורי קרקר גרהם![8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית]()
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית1כף. חומץ ביין אדום![גזר, ג'וליאן]()
גזר, ג'וליאן1אוראו ממולאים כפולים![זרעי סלרי]()
זרעי סלרי1![או 2 צ'יפוטלה באדובו, קצוץ דק]()
או 2 צ'יפוטלה באדובו, קצוץ דק10קצת קישואים קצוצים![טורטיות תירס חמות]()
טורטיות תירס חמות10קצת קישואים קצוצים![טורטיות תירס חמות]()
טורטיות תירס חמות10קצת קישואים קצוצים![עלי כוסברה טריים]()
עלי כוסברה טריים4sprigs![טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק]()
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק3ציפורן![שום, קצוץ]()
שום, קצוץ4![בצל ירוק, קצוץ גס]()
בצל ירוק, קצוץ גס1אוראו ממולאים כפולים![כוסברה טחונהname]()
כוסברה טחונהname2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![כמון טחון]()
כמון טחון10קצת קישואים קצוצים![רוטב חריף]()
רוטב חריף10קצת קישואים קצוצים![מלח כשר ופלפל טחון טרי]()
מלח כשר ופלפל טחון טרי2קרום: פירורי קרקר גרהם![סוכר חום בהיר]()
סוכר חום בהיר2קרום: פירורי קרקר גרהם![סוכר חום בהיר]()
סוכר חום בהיר1211 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מיץ ליים טרי]()
מיץ ליים טרי561 לב מפאלדי טרי אם אפשר![4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות]()
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות1ראש![כרוב נאפה, קרוע דק]()
כרוב נאפה, קרוע דק1861 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מיץ תפוזים טרי]()
מיץ תפוזים טרי61פלפל האבנרו![קווסו פרסקו מתפורר]()
קווסו פרסקו מתפורר122פלפל האבנרו![קווסו פרסקו מתפורר]()
קווסו פרסקו מתפורר2![סראנו צ'יילס.]()
סראנו צ'יילס.1כף. חומץ ביין אדום![בצל לבן, קצוץ]()
בצל לבן, קצוץ
כפות ערמות אבקת אנצ'ו צ' ילה601 לב מפאלדי טרי אם אפשר
2 כפיות מלח חם2kgs
כתף חזיר ללא עצמות (אודות2קרום: פירורי קרקר גרהם
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית1כף. חומץ ביין אדום
גזר, ג'וליאן1אוראו ממולאים כפולים
זרעי סלרי1
או 2 צ'יפוטלה באדובו, קצוץ דק10קצת קישואים קצוצים
טורטיות תירס חמות10קצת קישואים קצוצים
טורטיות תירס חמות10קצת קישואים קצוצים
עלי כוסברה טריים4sprigs
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק3ציפורן
שום, קצוץ4
בצל ירוק, קצוץ גס1אוראו ממולאים כפולים
כוסברה טחונהname2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
כמון טחון10קצת קישואים קצוצים
רוטב חריף10קצת קישואים קצוצים
מלח כשר ופלפל טחון טרי2קרום: פירורי קרקר גרהם
סוכר חום בהיר2קרום: פירורי קרקר גרהם
סוכר חום בהיר1211 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מיץ ליים טרי561 לב מפאלדי טרי אם אפשר
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות1ראש
כרוב נאפה, קרוע דק1861 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מיץ תפוזים טרי61פלפל האבנרו
קווסו פרסקו מתפורר122פלפל האבנרוקווסו פרסקו מתפורר2
סראנו צ'יילס.1כף. חומץ ביין אדום
בצל לבן, קצוץיין מומלץ: פינו נואר, Malbec, סנג ' ובזה
פינו נואר, מלבק וסנג'ובזה הם אפשרויות נהדרות עבור כתף חזיר. הגוף הקל של הפינו נואר מצוין לנתחים רזים, סנג'ובזה בגוף בינוני משלים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רבות מרכיבים אחרים, וזוגות מלבק טאני מלא עם נתחים שומניים וברביקיו. אתה יכול לנסות את Etude Heirloom פינו נואר. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-89 דולר לבקבוק.
