מולסה-טורקיה מזוגגת

אם יש לך חרדל דיז'ון, מולסה, מלח ופלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו מולסה-טורקיה מזוגגת, מולסה-חזה הודו מזוגג ודלעת בלוט, ו פלפל שחור-מולסה רימונים מזוגגת טורקיה (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 177°. מניחים מתלה במחבת קלייה גדולה.

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

יש לשטוף את טורקיה מבפנים ומבחוץ; להתייבש טפיחה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מניחים תרנגול הודו, חזה למעלה, על המדף במחבת צלייה. מתבלים מבפנים ומבחוץ עם מלח ופלפל. טאק מתחת לעור בקצה הצוואר, לקפל כנפיים מתחת, באמצעות חוט מטבח, לקשור את הרגליים יחד.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

כרוב סגול, פרוס דק

תרנגול הודו צלוי במשך 2 1/4 שעות. כאשר מיצי פאן להתחיל להרכיב (לבדוק לאחר השעה הראשונה) למרוח עם מיצים כל 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מקציפים יחד חרדל ודבשה.

מרכיבים שתצטרך

4 כוסות קמח חיטה

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

הסר טורקיה מן התנור ומברשת עם תערובת דבשה. לחזור לתנור ולהמשיך צלייה כ 45 דקות יותר, צולה כל 10 עד 15 דקות (אוהל ציפור בקלילות עם רדיד אם זה מתחיל להיות כהה מדי), או עד מדחום בשר מוכנס בחלק העבה ביותר של הירך, מן העצם, רושם 74°.

מרכיבים שתצטרך

4 כוסות קמח חיטה

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)