מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות2
ציון בריאות100
בריאות
מטבחיםאמריקאי
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
מתכונים קשורים
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
עגבניות פרמזן צלויות
מגזין

מולס פריטס

מולס פריטס
Moules frites הוא pescatarian מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1789 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 140 גרם שומן. אם יש לכם מולים, בצל אביב, ייןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף יוצא מן הכלל של 99%. Moules Sans Frites, מולס קלאסי Frites, ו מולס קלאסי-Frites דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
להטות את המולים לתוך קערה גדולה של מים קרים. בטל כל שנותר פתוח כאשר טפח, ואז לנקז היטב ולמשוך כל זקן. (מולים טריים נראים שחורים ומבריקים רק צריך ריח נעים של הים העמוק הרוב המכריע צריך להיות סגור היטב. הימנע מכל ריח חשוד, נראה יבש או פתוחים בעיקר.)
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
פורסים דק את הירקות והשום.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3
מגלגלים את הצ ' ילי בידיים שלך כדי לשחרר את הזרעים, ואז לחתוך לשניים ולנער את הזרעים. חותכים את הבשר למקלות דקים, ואז מחסנית יחד וקוצצים דק. פיק מעל ענפי הקורנית, להשליך את הגבעולים העבים, ולאסוף את עלי הפטרוזיליה מן הגבעולים. הכן את השבבים (ראה מתכון, להלן מימין).
מרכיבים שתצטרך
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
סוכר אדום גססוכר אדום גס
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
4
מניחים פאן גדול, כבד מבוסס סאוט (עם מכסה) על הכיריים והחום עד שאתה יכול להרגיש חום חזק עולה.
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
5
יוצקים את השמן, ואז מיד לזרוק את כל הירקות, צ ' ילי וקורנית. ענפי הקורנית יתפצצו אם המחבת תהיה חמה מספיק. מבשלים בערך 1 דקות, מנערים את המחבת ומערבבים את הירקות עד שהם מתחילים לנבול.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
6
עם החום עדיין גבוה, לזרוק את כל המולים ולנער את המחבת כך שהם יוצרים שכבה אפילו. מכסים במכסה ומבשלים עוד 1-2 דקות, מנענעים את המחבת פעם או פעמיים.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
סוכר אדום גססוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
7
לחשוף את המחבת ויוצקים את היין ואת פרנו. לנער ולבשל עוד 1 דקות כך היין מפחית בחצי, ואז לכסות שוב ומבשלים עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
PernodPernod
סוכר אדום גססוכר אדום גס
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
8
מניחים מסננת גדולה מעל קערה ומניחים את המולים והירקות למרכז. זרוק כל מולים שנותרו סגורים. תטגן את הצ ' יפס.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
9
יוצקים את הנוזלים המתוחים בחזרה למחבת, מחממים ומערבבים בפרך קרם ועלי פטרוזיליה שלמים. בדוק את התיבול; ייתכן שלא תצטרך שום מלח. להחזיר את המולים והירקות למחבת ולחמם, לנער את המחבת, ולאחר מכן לחלק בין שתי קערות מרק גדולות.
מרכיבים שתצטרך
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
5 כוסות ירקות מעורבים קצוצים שנשארו מבושלים (כגון ברוקולי, גזר וכרובית)5 כוסות ירקות מעורבים קצוצים שנשארו מבושלים (כגון ברוקולי, גזר וכרובית)
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
10
מגישים את הצ ' יפס ומיונז (מתכון להלן) לצד.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
11
טיפ: הפוך את המיונז ולהכין את השבבים לפני שאתה מתחיל את המולים. מטגנים את השבבים לאחר שבישלתם את המולים ובזמן שהם עדיין מתנקזים במסננת, ולאחר מכן לסיים את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה