קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות12
מגזין

מקרוני וגבינה בנוסח Tex-Mex

מקרוני וגבינה בנוסח Tex-Mex
מקרוני וגבינה בסגנון טקס-מקס עשוי להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 896 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 52 גרם שומן. מתאים ל-8 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו קונכיות פסטה, קמח, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 25 דקות. נסו Tex-Mex המבורגרים, סלט עוף קצוץ Tex-Mex, ו סלט פסטה Tex-Mex שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 204° ומסדרים מתלה באמצע.מביאים סיר גדול בעל תחתית כבדה או תנור הולנדי של מים מלוחים בכבדות לרתיחה מעל חום גבוה. בינתיים, מניחים את שבבי טורטייה במעבד מזון מצויד מצורף להב תהליך לתוך פירורים עדינים (אתה צריך בערך 1 כוס); להפריש. (לחלופין, מניחים את הצ ' יפס בשקית פלסטיק resealable, לחץ את האוויר, ולאטום את התיק. באמצעות מערוך, למחוץ את השבבים לתוך פירורים עדינים אחידים.)
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפס טורטייהצ ' יפס טורטייה
צ ' יפסצ ' יפס
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
מערוךמערוך
תנור הולנדיתנור הולנדי
תנורתנור
2
מוסיפים את הפסטה למים רותחים ומבשלים על פי הוראות החבילה או עד רק אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
מיםמים
3
מסננים במסננת ושוטפים במים קרים, מקפידים לבחוש את הפסטה בזמן השטיפה, עד שהקונכיות מתקררות והקונכיות כבר לא נדבקות זו לזו; מניחים בצד את המסננת.יבש את הסיר (אין צורך לשטוף), להוסיף 1 כף של החמאה, ומניחים מעל חום בינוני-גבוה עד מומס.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
קונכיות פסטהקונכיות פסטה
פסטהפסטה
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
סירסיר
4
מוסיפים את הצ ' וריסו ומבשלים, מפרקים את הבשר לחתיכות קטנות עם כף עץ, עד מבושל דרך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ ' וריסוצ ' וריסו
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
5
הסר עם כפית מחוררת לקערה בינונית; להפריש.להפחית את החום בינוני ולהוסיף את 4 כפות הנותרים של חמאה. כאשר החמאה נמסה, מוסיפים את הבצל ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד מתרככים, כ -6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
קערהקערה
6
מוסיפים את הקמח, מלח נמדד, חרדל, קאיין ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הקמח הכהה מעט בצבע, על 2 דקות.בעוד לטאטא כל הזמן, לאט להוסיף את החלב לתערובת הקמח עד בשילוב שווה וחלק. (זה יקבל עבה מאוד כאשר אתה הראשון להוסיף את החלב, ואז רזה החוצה.) לבשל, ערבוב מדי פעם, עד התערובת מגיעה לרתיחה ומתעבה מעט, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
חרדלחרדל
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
חלבחלב
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
7
מוסיפים את הגבינות ומערבבים עד שנמסו לחלוטין והרוטב חלק. מערבבים את הפסטה השמורה וצ 'וריסו ואת jalapeños או צ' ילי ירוק ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הפסטה מחוממת דרך ומהביל, כ 4 עד 6 דקות. טעם ומתבלים במלח לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי ירוקפלפל צ ' ילי ירוק
צ ' וריסוצ ' וריסו
פסטהפסטה
רוטברוטב
מלחמלח
8
מעבירים את התערובת לתבנית אפייה בגודל 13 על 9 אינץ ' ומתפשטים לשכבה זוגית.
מרכיבים שתצטרך
מורחיםמורחים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
9
מפזרים עם שבבי כתוש ואופים עד מבעבע בקצוות, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפסצ ' יפס
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
10
הסר מתלה חוט ולתת מגניב במשך 5 דקות לפני ההגשה.
ציוד שתשתמש בו
מתלה תילמתלה תיל