מקרוני וגבינה בסגנון טקס-מקס עשוי להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 896 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 52 גרם שומן. מתאים ל-8 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו קונכיות פסטה, קמח, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 25 דקות. נסו Tex-Mex המבורגרים, סלט עוף קצוץ Tex-Mex, ו סלט פסטה Tex-Mex שמנת (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את התנור ל 204° ומסדרים מתלה באמצע.מביאים סיר גדול בעל תחתית כבדה או תנור הולנדי של מים מלוחים בכבדות לרתיחה מעל חום גבוה. בינתיים, מניחים את שבבי טורטייה במעבד מזון מצויד מצורף להב תהליך לתוך פירורים עדינים (אתה צריך בערך 1 כוס); להפריש. (לחלופין, מניחים את הצ ' יפס בשקית פלסטיק resealable, לחץ את האוויר, ולאטום את התיק. באמצעות מערוך, למחוץ את השבבים לתוך פירורים עדינים אחידים.)
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפס טורטייה
צ ' יפס
מים
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
שקיות Ziploc
מערוך
תנור הולנדי
תנור
2
מוסיפים את הפסטה למים רותחים ומבשלים על פי הוראות החבילה או עד רק אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה
מים
3
מסננים במסננת ושוטפים במים קרים, מקפידים לבחוש את הפסטה בזמן השטיפה, עד שהקונכיות מתקררות והקונכיות כבר לא נדבקות זו לזו; מניחים בצד את המסננת.יבש את הסיר (אין צורך לשטוף), להוסיף 1 כף של החמאה, ומניחים מעל חום בינוני-גבוה עד מומס.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
קונכיות פסטה
פסטה
מים
ציוד שתשתמש בו
מסננת
סיר
4
מוסיפים את הצ ' וריסו ומבשלים, מפרקים את הבשר לחתיכות קטנות עם כף עץ, עד מבושל דרך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ ' וריסו
בשר
ציוד שתשתמש בו
כף עץ
5
הסר עם כפית מחוררת לקערה בינונית; להפריש.להפחית את החום בינוני ולהוסיף את 4 כפות הנותרים של חמאה. כאשר החמאה נמסה, מוסיפים את הבצל ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד מתרככים, כ -6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
בצל
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
קערה
6
מוסיפים את הקמח, מלח נמדד, חרדל, קאיין ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הקמח הכהה מעט בצבע, על 2 דקות.בעוד לטאטא כל הזמן, לאט להוסיף את החלב לתערובת הקמח עד בשילוב שווה וחלק. (זה יקבל עבה מאוד כאשר אתה הראשון להוסיף את החלב, ואז רזה החוצה.) לבשל, ערבוב מדי פעם, עד התערובת מגיעה לרתיחה ומתעבה מעט, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאיין טחון
חרדל
קמח לכל מטרה
חלב
מלח
ציוד שתשתמש בו
מקציף
7
מוסיפים את הגבינות ומערבבים עד שנמסו לחלוטין והרוטב חלק. מערבבים את הפסטה השמורה וצ 'וריסו ואת jalapeños או צ' ילי ירוק ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הפסטה מחוממת דרך ומהביל, כ 4 עד 6 דקות. טעם ומתבלים במלח לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי ירוק
צ ' וריסו
פסטה
רוטב
מלח
8
מעבירים את התערובת לתבנית אפייה בגודל 13 על 9 אינץ ' ומתפשטים לשכבה זוגית.
מרכיבים שתצטרך
מורחים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
9
מפזרים עם שבבי כתוש ואופים עד מבעבע בקצוות, על 20 דקות.