מרק תירס וקוקוס (Sopa de Chocolo y Coco)
מתכון תירס מרק קוקוס (Sopa de Chocolo y Coco) מוכן תוך כ 45 דקות, והוא בהחלט סופר ללא גלוטן, חלב חינם, ו pescatarian ומתאים לאוהבי מזון דרום אמריקאי. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 519 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 40 גרם שומן. זה מושלם עבור סתיו. גשו לסופר וקנו בצל, שיני שום, שרימפס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה עובד טוב כמו מרק. מתכונים דומים: עוגות תירס עטופות בסגנון קולומביאני (Envueltos de Chocolo), מרק תירס (Sopa De Elote), ו Bacalao קון סלסה דה קוקו y Choclo (דג בקלה עם רוטב קוקוס תירס).
הוראות
בסיר בינוני מעל חום בינוני, מניחים את המים, גרעיני תירס וקלחי, כוסברה, בצל, שום, תפוחי אדמה, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. כיסוי ומבשלים במשך 30 דקות.
מוסיפים את חלב הקוקוס ומבשלים עוד 10 דקות. זרוק את קלחי התירס, ולאחר מכן לרסס את המרק בבלנדר עד חלקה.
מעבירים את המרק בחזרה לסיר ומביאים לרתיחה, מכבים את החום ומגישים.עבור שרימפס: לשפשף את השרימפס עם פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
מניחים במחבת sauté עם 1 כף שמן זית, לבשל על 2 דקות בכל צד העליון כל קערה של מרק עם 3 שרימפס.