מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות8
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
הליבוט בגריל II
פופקורן פריז
פאדג' שוקולד חלב
תירס קרמל של סו
צלפים והליבוט
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום
אנצ'ילדות בראנץ'
הפטריות הלבביות של באב באב
סקראפל (מאש)
מתכונים קשורים
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
סטייק סליסברי פטריות
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מגזין

סטייקים צרובים בצלעות עם פורצ'יני ורוזמרין לשפשף

סטייקים צרובים בצלעות עם פורצ'יני ורוזמרין לשפשף
סטייק צלע עם פורצ'יני ורוזמרי עשוי להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 195 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 13 גרם שומן. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זה מושלם עבור יום ולנטין. גשו לסופר וקנו סטייקים עם צלעות, רוזמרין, רוטב סויה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: סטייק טונה צרוב במחבת עם רוטב תרד עגבניות, סטייקים עם סטייק פורצ'יני., ו חצילים צרובים במחבת עם רוטב חמאה.

הוראות

1
מניחים סטייקים ורוטב סויה בשקית פלסטיק גדולה resealable. אטמו את השקית, שחררו עודפי אוויר, פנו למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
2
תן סטייקים להשרות בטמפרטורת החדר 2 שעות, מפנה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
3
תהליך פטריות פורצ ' יני בטחנת תבלינים לאבקה עדינה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
4
מערבבים 1 1/2 כפות אבקת פטריות, רוזמרין, ופלפל בקערה קטנה (להזמין כל אבקה שנותרה לשימוש אחר).
מרכיבים שתצטרך
אבקת פטריותאבקת פטריות
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מסננים סטייקים, מתייבשים.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
6
מפזרים לשפשף פטריות רוזמרין בנדיבות על שני הצדדים של סטייקים, לחיצה לדבוק.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
7
שמן חום במחבת גדולה כבדה (עדיף ברזל יצוק) מעל חום בינוני גבוה. מטגנים סטייקים עד השחמה מבושל כדי doneness הרצוי, על 8 דקות לכל צד עבור נדיר, התאמת חום בינוני אם בראונינג מהר מדי.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מעבירים סטייקים לצלחת; אוהל עם נייר כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
9
תן לנוח 10 דקות.
10
חותכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ ' ומגישים.
11
* זמין בסעיף התוצרת של סופרמרקטים רבים בחנויות מזון מיוחדות ובשווקים איטלקיים.

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

סטייק עובד ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון, ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא המנון ן מרלו Mt. יין עמק Veeder נאפה. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 99 דולר.
Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder Napa
Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder Napa
דובדבן שחור, תבלינים, עשיר
עוגת באנדט לימון
הליבוט בגריל II
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
פופקורן פריז
צלפים והליבוט
צלי סיר וירקות בימי חול
סקראפל מוקרם
הפטריות הלבביות של באב באב
סקראפל (מאש)
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות