סטרוגנוף בקר אלגנטי

. כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. גשו לסופר וקנו בצל, פפריקה, פטריות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. וזה די טוב. נסו קציצות סטרוגנוף אלגנטיות, ביף סטרוגנוף-נוצר במקור עבור משפחת סטרוגנוף הרוסית על ידי שף צרפתי, המשפחה האהובה סביב הבית שלי, ו כחול בקר אלגנטי (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים סטייק ויין אדום יחד בקערה; להפריש במרינדה במשך 15 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אבקת זרעי אהבה

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים קמח, מלח, פפריקה ופלפל שחור יחד בשקית פלסטיק resealable.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

נוזל-אונקיות מים טריים

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2

הסר סטייק מן המרינדה, הזמנת יין אדום לשימוש מאוחר יותר; להוסיף סטייק תערובת קמח לנער מעיל.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

אבקת זרעי אהבה

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

סוכר אדום גס

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

ממיסים חמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה; מבשלים ומערבבים סטייק, בצל ושום עד סטייק הוא השחמה ובצל הוא מתרכך שקוף, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מערבבים פטריות, מרק בשר בקר, מים, מרינדה יין אדום שמורות, רוטב ווסטרשייר, פתיתי פלפל אדומים, וחרדל לתוך תערובת סטייק עד מעורב היטב; מביאים לרתיחה. להפחית חום, מחבת כיסוי, ומבשלים עד סטייק הוא מאוד רך, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה