סלט אטריות אורז קוקוס-מנגו

סלט אטריות אורז קוקוס-מנגו הוא טבעוני מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. מנה אחת מכילה עד 15 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 649 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לך לחנות ותביא מלפפון, שמן בוטנים, אגוזי קשיו, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. נסו סלט אטריות אורז עם מנגו ואפונה שלג, סלט אורז מנגו וקוקוס, ו מנגו, עוף וסלט אורז חום עם רוטב קוקוס-ג'ינג'ר (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים את מיץ הסיד, שום, אגבה או סוכר, ומלח בקערה גדולה ומקציפים כדי להתמזג. תמשיך לטפטף כמו שאתה לטפטף בשמן עד שהוא משולב לחלוטין; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

אבוקדו האס מעוך קלות

שום גויה®

אחוז טקילה בלנקו

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מניחים מסננת על צלחת ליד התנור ויש לי זוג מלקחיים או skimmer עכביש שימושי.

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

Skimmer

2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מערבבים את חלב הקוקוס ומים בסיר בינוני ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים את האטריות ומבשלים בדיוק 3 דקות (הכי טוב להשתמש טיימר). השתמש skimmer או מלקחיים כדי להרים אותם (עוזב את הסיר על החום) ולהעביר אותם למסננת. (הם יהיו במידה ניכרת אל דנטה.) לנער את המסננת על הצלחת כדי לנקז ולייבש את האטריות, ולאחר מכן להעביר אותם ישירות המרינדה בקערה. להסתובב ולהרים עם מלקחיים ו/או מזלג כדי לקבל אותם מצופה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

מתכון לפיצוצ'רי

צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

Skimmer

עגבניות ענבים חצויות (רצוי צהובות ואדומות)

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

החזר את המסננת לצלחת (מרוקנת מכל מים) ליד התנור.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה

מוסיפים את השעועית הירוקה לתערובת מים רותחים-קוקוס. לבשל אותם במשך כ 5 דקות, או עד רק במכרז. השתמש skimmer או מלקחיים כדי להרים אותם לתוך המסננת לנקז. אתה יכול לשמור את מרק הקוקוס כדי להכין חטיף מרק קטן לעצמך.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח

זילוף בצורת לב

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

Skimmer

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מוסיף את השעועית הירוקה (זה בסדר אם הם עדיין חמים) יחד עם בצל אדום כבוש לתערובת אטריות, ערבוב בעדינות עד בשילוב. (השתמש במזלג כדי לתפוס את הבצל, משאיר את הנוזל שלהם מאחור.)

מרכיבים שתצטרך

בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח

2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו

מתכון לפיצוצ'רי

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

תן לסלט להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן להוסיף את המלפפון והגזר. כיסוי וצינה עד תקופת השירות; זמן השרייה האופטימלי-מצמרר הוא כ 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

ענפי שמיר שנקטפו

גב שומן חזיר

מערבבים את המנגו, מנטה, ואת רוב קשיו זמן קצר לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

קשיו

1 אננס לבן גדול או אננס רגיל

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

לשרת בראש עם קשיו הנותרים וכל שילוב של השיפורים.

מרכיבים שתצטרך

קשיו

שיפורים אופציונליים

ג 'לפניו טחון פזורים דרך * מגע של גרידת ליים מעורבב כדי לתת לו יותר זינג * פלחי ליים * קוקוס קלוי לא ממותק על גבי * בזיליקום טרי טחון (רגיל או תאילנדי) ו/או כוסברה על גבי * משחת צ' ילי או Sriracha בצד

מרכיבים שתצטרך

קוקוס לא ממותק

הדבק צ ' ילי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים

סיד טריז

2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי

כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ

Sriracha

חטיף מרק קטן

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)

אל תשליך שאריות של נוזל בישול מעוטר בקוקוס. במקום זאת, להפוך אותו לחטיף של טבח על ידי הוספת נגיעות זעירות של מיץ ליים, סוכר, מלח, ושום, ועלה בזיליקום קרוע. ללגום בשמחה תוך כדי סיום המתכון.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים

אבוקדו האס מעוך קלות

זילוף בצורת לב

שום גויה®

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

Reprinted with permission from Heart of the Plate: Vegetary Recipes for a New Generation by Mollie Katzen. זכויות יוצרים © 2013 by Tante Malka; תצלומים ואיורים © 2013 by Tante Malka. פורסם על ידי Houghton Mifflin Harcourt.