סלט ניסואז עם סלמון

סלט ניסואז עם סלמון נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1115 קלוריות, 66 גרם חלבון ו 46 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %65 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה של ויליאמס סונומה יש 1 אוהדים. לך לחנות ותביא חרדל דיז'ון, שעועית דקה, זיתים ניסואז, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב תפוחי האדמה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחמניות בטטות תפוחי אדמה כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 28 דקות. עם כפית מתכונים דומים: סלט סלמון ניסואז, סלט סלמון ניסואז, ו סלט סלמון Niçoise.

הוראות

הפוך את ויניגרט

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

בקערה גדולה, לטאטא יחד את שאלוט, חומץ, חרדל, 1/4 כפית. מלח וקורט פלפל. בהדרגה לטאטא בשמן זית 1/2 כוס עד חלקה.מבשלים את הירקות

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

שמנת מתוקה נוספת

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להביא סיר גדול של מים לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים את תפוחי האדמה ואת 1 Tbs. מלח ומבשלים עד מכרז, כ 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מוסיפים את השעועית הירוקה במהלך 3 הדקות האחרונות של הבישול.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה

מסננים את הירקות, לשטוף תחת מים קרים זורמים עד שכבר לא חם ולנקז שוב.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

טיפים עגולים לפינה #4

הוסף את ויניגרט לזרוק מעיל באופן שווה.לצרוב את הסלמון ולהרכיב את הסלט

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

מיונז, ועוד, לפי הצורך

מחממים מחבת מטגנים גדולה על אש גבוהה.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מברשת שני הצדדים של פרוסות הסלמון עם 2 Tbs. שמן ועונה בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

מיונז, ועוד, לפי הצורך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

מניחים את הסלמון במחבת החמה לצרוב מבלי להזיז את הפרוסות במשך כ 2 דקות. הפעל לצרוב שוב מבלי לזוז במשך כ 2 דקות יותר. להפחית את החום בינוני ומבשל, הופך פעם אחת, עד המשרד למגע אבל עדיין מעט ורוד מבפנים, 2 עד 4 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

מיונז, ועוד, לפי הצורך

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

העברה לצלחת.

מוסיפים את האנדיב לקערה עם הירקות וזורקים למעיל עם הויניגרט. סדר על צלחות.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

אנדיב