מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות16
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספותארוחת צהרייםמנות עיקריותסלטמנה מרכזיתארוחות ערב
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
מתכונים קשורים
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
מגזין

סלט עוף צלוי

סלט עוף צלוי
זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. וזה טוב. נסו סלט גינה כמעט מפורסם (חקיין גן זית), סלט עוף בגינה, ו סלט גינה במרינדה / הכנת הגן (מתכונים דומים).

הוראות

1
תנור חום 200c / 180c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
לתבל את העוף מבפנים ומבחוץ, ואז למלא את החלל עם 1 של לימונים ואת הקורנית. לשבת בדיל קלייה מרווח, רסס עם שמן זית וצלי במשך 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
3
הסר את הפח מהתנור, ולאחר מכן לפזר את חתיכות ciabatta סביב העוף ו לפרוע מעל הפרושוטו.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
ג ' בטהnameג ' בטהname
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
4
מוסיפים את השום ואת חצאי הלימון הנותרים לפח. צולים הכל יחד במשך 40 דקות יותר עד קרוטונים פרושוטו הם פריך.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
קרוטוניםקרוטונים
שום גויה®שום גויה®
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
5
הסר מהתנור, להעביר את העוף לצלחת ולהשאיר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
6
הסר את קרוטונים פרושוטו, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
קרוטוניםקרוטונים
7
בעוד העוף מתקרר, לבשל את השעועית הירוקה במחבת של מים רותחים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירחבצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מסננים, להתקרר מתחת למים קרים, ואז עצה לתוך קערה גדולה עם בצל האביב ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
בצל אביבבצל אביב
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
9
כדי להפוך את הרוטב, למעוך את הלימון הקלוי ושום בדיל הקלייה עם מחית תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
סכין קילוףסכין קילוף
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
10
הסר את כל העור מן השום, ולאחר מכן מערבבים את שמן הזית ומיץ לימון עם כמה תיבול לגרד את החלק התחתון של הפח כדי לקבל את כל מיצי העוף דביק לתוך ההלבשה שלך. מערבבים בכל מיצי מנוחה מהעוף ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שום גויה®שום גויה®
11
כאשר העוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להפשיט את הבשר מהעצמות. ממש לפני ההגשה, להוסיף את הרוטב, עוף, קרוטונים, פרושוטו וחסה לתערובת שעועית ירוקה בקערה, לזרוק יחד ולפזר על מגש גדול.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
קרוטוניםקרוטונים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, סוביניון בלאן

שרדונה, Gruener Veltliner, ו סוביניון בלאן הן אפשרויות נהדרות לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר יש גם תו הרבי המשלים סלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים ויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה עבור רטבים סלט שמנת. אתה יכול לנסות Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 18 דולר לבקבוק.
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
"שרדונה בארות ההודית שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך האופייני לאתרים חמים כמו מדרון Wahluke. אני אוהב את טעמי האננס והחמאה הבשלים של שרדונה ומרקם עשיר וקטיפתי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."בוב ברטו
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
פלחי בטטה וקלויים
פאד תאי קל
שעועית אפויה מייפל
נאגטס עוף זהובים
סלט עוף חם
סלט עוף חם
ביצים מטוגנות עם בייקון ובלסמי