סלט קיסר

1 ההלבשה

סלט קיסר גדול מקבל את היהירות שלו רוטב נהדר. רגיש על חלמונים rawegg ואנשובי? מצטער. חלמונים הם מה לתת עושר לתחליב, בעודקרובים לספק פיצוץ בריני (ואת הדבר הזה umami). הנה המתכון שלנו: קוצצים יחד 6 פילה אנשובי packedin שמן, 1 שן שום קטנה, וקורט של מלח קוקר. השתמש בצד של סכין bladeto מחית לתוך הדבק, ולאחר מכן לגרד לתוך קערת amedium.

להקציף ב 2 חלמונים ביצה גדולים*, 2 כפות מיץ לימון טרי, ו 3/4 כפית

חרדל דיז ' ון.

הוספת טיפה אחר טיפה כדי להתחיל, בהדרגה לטאטא 2 כפות שמן זית, then1 / 2 כוס שמן צמחי; לטאטא עד ההלבשה isthick מבריק.

להקציף ב 3 כפות finelygrated פרמזן. מתבלים במלח, פלפל שחור טרי, ועוד לימון, אם תרצה. ניתן לעשות 1 יום קדימה.

2 קרוטונים

הפוך משלך. קריעה, לא חיתוך,הלחם מבטיח פינות וסדקים התואמים את הרוטב ומוסיפים מרקם. כוסות Toss3 קרועות 1 " לחם כפרי חתיכות עם3 כפות שמן זית על תבנית אפייה; seasonwith מלח כשר ו blackpepper טחון טרי.

אופים ב 191°, משליך מדי פעם,עד הזהב, 10-15 דקות.

3 The

חסה

השתמש עלים שלמים מ 3 לב רומייןכדי להאכיל 6 אנשים. הם מספקים את השילוב האידיאלי של פריכות, שטח פנים, ומבנה.

4 הגבינה

Caesars מוכתר עם תל של מגורד

פרמזן אולי נראה מרשים, אבל כל זהגבינה גבשושית משתקת את הרוטב. במקום זאת, השתמש מקלף ירקות כדי לגלח דק כמות amodest על גבי עבור צרורות מלוחים קטנים.

5 העצרת

דלג על המלקחיים. השתמש בידיים שלך כדי gentlytoss החסה, קרוטונים,ורוטב, ולאחר מכן את הדף עם Parm מגולח.

* ביצה גולמית אינה מומלצת לתינוקות, לקשישים, לנשים בהריון ולאנשים עם מערכת חיסונית חלשה.