סקווש גראטן עם Poblanos & שמנת

סקווש גראטן עם Poblanos & קרם נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. מנה אחת מכילה 316 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 24 גרם שומן. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו דלעת מקולפת, קרם פרש, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות מתכונים דומים: מבושל איטי (שאריות) צלי קדרה עם דלעת סקווש ו Poblanos, Poblanos קלוי ברוטב שמנת, ו לחם תירס עם Poblanos & שמנת חמוצה.

הוראות

מחממים התנור ל 40

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

צולים את poblanos ישירות מעל להבת גז או מתחת broiler, מפנה, עד שהם חרוכים בכל רחבי.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

מעבירים את הצ ' ילי לקערה, מכסים בחוזקה בניילון נצמד ונותנים להם להתקרר. לקלף, גזע זרע צ ' יילס, ולאחר מכן לחתוך אותם לרצועות דקות.

מרכיבים שתצטרך

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מברישים את הדלעת עם 6 כפות שמן הזית ומפיצים אותה על 2 גליונות אפייה גדולים.

מרכיבים שתצטרך

חמוציות מיובשות, או דובדבנים מיובשים קצוצים, או תערובת של שניהם

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

20 עד 25 עלי תרד שלמים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

מפזרים 1 כפית של טימין ועונה עם מלח ופלפל. צולים כ-25 דקות, עד שהסקווש רך, ומעבירים את המחבתות מלמעלה למטה ומלפנים לאחור באמצע האפייה. הגדל את טמפרטורת התנור ל-42

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

סכין קילוף

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

בינתיים, במחבת גדולה ועמוקה, מחממים את 3 כפות הנותרים של שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את הבצל פרוס, שום, אורגנו ואת 1/2 כפית הנותרים של טימין ומבשלים על חום מתון, ערבוב מדי פעם, עד הבצל מתרכך וריחני, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מוסיפים את רצועות poblano ומבשלים עד שהם עדינים מאוד, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

מוסיפים את השמנת הכבדה ומבשלים עד מעובה, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

הסר מהחום. מערבבים את frache crme ומתבלים את תערובת poblano עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

כפית חצי מתערובת poblano לתבנית אפייה גדולה העליון עם מחצית הדלעת butternut וחצי של גבינות ג ' ק ואיכר מונטריי. חזור עם תערובת poblano הנותרים, דלעת סקווש ושני הגבינות.

מרכיבים שתצטרך

חמוציות מיובשות, או דובדבנים מיובשים קצוצים, או תערובת של שניהם

גבינת מונטריי