מוסיפים ביצים לתערובת החמאה, אחד בכל פעם, מכים אחרי כל תוספת, בערך 1 דקה בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
תערובת עוגה טבעית באריזה
7
זן חלב חדור תה דרך מסננת רשת בסדר. עם מרית גומי, מקפלים לסירוגין בתערובת קמח וחלב חדור תה לתערובת חמאה. לאחר הבלילה משולבת היטב, להפיץ אותו למחבת מוכנה, ואופים עד קיסם מוכנס למרכז יוצא נקי, 30 עד 35 דקות.
בינתיים, להפוך את רוטב פודינג על ידי לשים את החלב שנותר חלב מרוכז בסיר 1 ליטר כבד תחתית או צלחת מעל חום בינוני נמוך, לטאטא לשלב.
מרכיבים שתצטרך
קופסת שימורים אחת (15 אונקיות) של אגסים פרוסים, מסוננת
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
עצם הודו וצוואר הודו
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
גב שומן חזיר
10
מניחים חלמונים בקערת ערבוב בינונית ומקציפים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעית
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
11
לאחר תערובת חלב מרוכז מתחיל לרתוח, מיד להסיר את הסיר מהחום. ביד אחת, לאט לשפוך את החלב החם לתוך החלמונים בזרם דק. עם היד השנייה, לטאטא את התערובת במרץ לוודא שהכל מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
קופסת שימורים אחת (15 אונקיות) של אגסים פרוסים, מסוננת
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
גב שומן חזיר
12
יוצקים את תערובת הביצים בחזרה לתוך סיר חלב ריק ולשים אותו על אש נמוכה, לטאטא כל הזמן. בתוך פחות מדקה, רוטב רפרפת יתעבה. קח את הסיר מהחום, מסננים את פודינג דרך מסננת בסדר רשת לתוך מיכל הגשה, עדיף אחד עם זרבובית; לשמור מכוסה וחם. (אתה צריך בסופו של דבר עם כ 2 1/2 כוסות של רוטב.)
מרכיבים שתצטרך
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
עצם הודו וצוואר הודו
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
תערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
גב שומן חזיר
13
מגישים את העוגה עם רוטב פודינג חם. (אם הרוטב הופך עבה מדי על עמידה, דק אותו עם קצת חלב חם.)
תאילנדי ניתן לזווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הלובנזי צ ' נין בלאן עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.