עולש, מנדרינה וסלט רימונים

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל עולש, מנדרינה, סלט רימון. מנה אחת מכילה 59 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 10 מנות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. לך לחנות ותביא שמן זית, חרדל מלא, שאלוט, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. מתכונים דומים: חמוציות, מנדרינה ופונץ ' רימונים, Tartlets Tangerine-דייט עם קצפת חמאה וקצפת Tangerine Granita, ו סלט רימון, אגס ופיסטוק עם רוטב רימונים שמנת + תפריט שבועי.

הוראות

להכין אמבט מי קרח על ידי מילוי קערה באמצע הדרך עם קרח ומים; להפריש. להביא סיר קטן של מים מלוחים היטב לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיף את שאלוט ו blanch עד מכרז, על 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

מסננים ומניחים את השאלוט באמבט מים קרים עד לקרר.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

שמנת מתוקה נוספת

לנקז ולהניח בצד.

מערבבים את החומץ, הסוכר, ו 1 כפית המלח בסיר קטן ומביאים לרתיחה על חום בינוני, ערבוב עד הסוכר מומס.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

מיץ לימון, אופציונלי

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

יוצקים את הנוזל הרותח על שאלוט שמורות חמוצים עד שאלוט הם נבולים מעט איבדו כל טעם חד, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

מסננים את שאלוט לתוך מסננת להגדיר מעל קערת סלט גדולה, חסינת חום, איסוף כל נוזל כבישה בקערה; להגדיר את שאלוט בצד.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לטאטא את מיץ מנדרינה, חרדל, נשאר 1/2 כפית מלח, ופלפל נמדד לתוך נוזל כבישה. לטפטף לאט בשמן זית תוך לטאטא עד ויניגרט הוא emulsified. לטעום ולהתאים את התיבול לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

מיץ מנדרינה

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מוסיפים את מקטעי עולש ומנדרינה וזורקים היטב לשלב. למעלה עם זרעי הרימון וצדפות כבושות ומגישים.שיוך משקאות: Cesconi Traminer, איטליה. Traminer הוא קרוב משפחה של Gewürztraminer, אבל אין לו כל כך הרבה פלורליות מרה. זה, לעומת זאת, יש חומציות בהירה להפליא, טעמים הדר תוסס, רמז ירוק, מה שהופך אותו זיווג punchy עם סלט זה.

מרכיבים שתצטרך

זרעי רימון