קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות25
מגזין

עוף בגריל

עוף בגריל
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף בערוגת גריל. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 869 קלוריות, 74 גרם חלבון ו 61 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. גשו לסופר וקנו רוזמרין, מים, עירית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו אפיק עוף בגריל כנפיים, אפיק עוף בגריל איטלקי, ו עוף בגריל עם מילוי אפיק (מתכונים דומים).

הוראות

1
להסיר ולהשליך giblets וצווארים מתרנגולות. לשטוף תרנגולות עם מים קרים; לטפוח יבש. לקצץ עודף שומן.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2
מניחים כל עוף, צד השד למטה, על משטח חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
חותכים כל עוף חצי לאורכו לאורך עמוד השדרה, חיתוך ל, אבל לא דרך, בצד השני. להפוך תרנגולות. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוףמקלות עוף
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
שלב פטרוזיליה ו-7 המרכיבים הבאים (פטרוזיליה דרך פלפל). לשפשף תערובת פטרוזיליה על השד והירך של כל עוף. בעדינות לחץ על העור כדי לאבטח.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
5
חותכים חתך 1 אינץ ' בעור בחלק התחתון של כל חצי השד; להכניס קצה של מקל תיפוף לתוך חריץ.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוףמקלות עוף
6
כדי להכין גריל לצלייה עקיפה, מניחים מחבת רדיד אלומיניום חד פעמית בגריל; לשפוך מים במחבת. מסדרים פחם סביב מחבת; חום בינוני. מתלה גריל עם ספריי בישול; מתלה מקום על גריל.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מניחים תרנגולות, חזה הצדדים למטה, על מתלה גריל על מחבת לסכל. כיסוי וגריל 1 שעה ו 15 דקות או עד מדחום רושם 180, הפיכת עוף מעל באמצע הדרך במהלך זמן הבישול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
הסר עוף מגריל; מניחים על משטח חיתוך נקי. מכסים בנייר כסף; בואו לעמוד 5 דקות. להיפטר עור לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
9
מקשטים עם פלחי לימון וספריגים אורגנו, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי