קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות1
מגזין

עוף מטוגן ותאנים עם דבש Gastrique

עוף מטוגן ותאנים עם דבש Gastrique
, המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 159 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. והוא יספק כ 4 מנות. מהכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה. גשו לסופר וקנו דבש, מלח כשר, יין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. נסו בית הקפה זוני צולה תאנים, דבש וחומץ., ירכיים עוף מטוגנות עם תאנים ועלי דפנה, ו עוף מטוגן עם תאנים על אסקרול נבול (מתכונים דומים).

הוראות

1
רגליים וירכיים נפרדות אם אתה רוצה, אבל אני לא. לטפוח חתיכות עוף יבש מאוד. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
2
חותכים חצי אינץ העליון את הבצל. לקלף בצל, ורבע אותם אנכית, חיתוך רק קצת את קצה השורש כך כל רבעון נשאר שלם.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3
מחממים תנור ל 375 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
מחממים חמאה במחבת כבדה, רצוי אחד גדול מספיק כדי להחזיק עוף בשכבה אחת. מעל חום בינוני-גבוה, עוף חום היטב משני הצדדים. אם המחבת אינה גדולה מספיק כדי להחזיק את כל העוף, חום אותו בשלבים, ולהעביר אותו למחבת צלייה כי יחזיק את כל זה.טאק מגורי בצל, קורנית ועלים ביי סביב עוף.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
5
מוסיפים יין לבן ומספיק ציר עוף כך נוזל הוא על ½ אינץ ' עמוק במחבת.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מניחים עוף בתנור, ומבשלים עד שהעוף נעשה, כ -40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
הסר מהתנור לתנור.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
מניחים תאנים סביב העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
9
מניחים מחבת על חום בינוני-גבוה, מביאים תוכן לרתיחה, ומבשלים כמה דקות עד שהרוטב מתחיל לקבל סירופ. דבש חם וחומץ בסיר קטן, ורסס על עוף. הפיכת עוף במחבת, לבשל עוד כמה דקות, צוף עם מיצי פאן.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
הסר עלי דפנה, בדוק תבלינים, ומגישים, מחלק את החומרים כך שכל צלחת מקבלת רגל עוף וירך, ו 4 חתיכות כל אחד תאנה ובצל.
מרכיבים שתצטרך
רגל עוףרגל עוף
גב שומן חזירגב שומן חזיר
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש1 (8 אונקיות) צנצנת דבש