עוף פרפר עם לימון ותימין

עוף פרפר עם לימון ותימין עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 1108 קלוריות, 75 גרם חלבון ו 87g של שומן למנה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. גשו לסופר וקנו קורנית, חרדל דיז'ון, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוף פיקטה לימון (וכיצד חזה עוף פרפר), לימון-טימין עוף, ו לימון טימין עוף (מתכונים דומים).

הוראות

תנמיך את חזה העוף. השתמש מספריים מטבח לחתוך את עמוד השדרה של העוף. הפוך את העוף בחזרה ולחץ אותו למטה שטוח עם כפות הידיים שלך נגד קרש החיתוך כדי לפתוח אותו כמו ספר.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

שים את העוף בשקית גדולה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מערבבים יחד את שמן הזית, זרעי שומר, טימין, שום, גרידת לימון ומיץ לימון ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

פירורי לחם, כמה חופנים

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

כסף ללא נעליים

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

יוצקים את המרינדה על העוף ומניחים במקרר לפחות 3 שעות עד 1 יום.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

השתמש במגבת תה נקי לנגב את הסורגים גריל עם שמן.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

תה

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

פתיתי ירקות

הסר את העוף מן המרינדה ומניח את העור בצד למטה על הגריל ולסגור את המכסה. גריל עד העור הוא נחמד וזהוב פריך, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

לאחר העוף יש סימני גריל זהוב נחמד, להפוך את הגריל לחום בינוני-נמוך. להעיף את העוף שוב, לסגור את מכסה הגריל ולהמשיך לבשל עד מדחום מגיע 165 מעלות F כאשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך, 20 עד 25 דקות יותר. בדוק את העוף מדי פעם כדי לוודא שזה לא בוער ולסובב לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום