עוף צלוי ממולא בשומר ושום

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל עוף צלוי ממולא שומר ושום. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 6 . מנה אחת מכילה 1127 קלוריות, 88 גרם חלבון ו 74 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לך לחנות ותביא מרז'ורם, מלח, לימונים ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו הודו צלוי עם שום, מרווה ושומר, בשר חזיר צלוי עם שומר-שום לשפשף, ו בשר חזיר שומני-פרושוטו-ממולא בשר חזיר צלוי (מתכונים דומים).

הוראות

לבשל שומר בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רך כאשר פירסינג בסכין, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

גב שומן חזיר

ניקוז.

העברה לקערה.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים 2 כפות שמן; שום; 1 כף כל זרעי שומר, טימין, רוזמרין, טרגון, מיורן; ואז 3/4 כפית מלח 1/2 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

פירורי לחם, כמה חופנים

מרז ' ורם

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

(או או רגיל)

טורטיות קמח טריות, להגשה

מחממים תנור ל 450 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מערבבים הנותרים 1 כף כל זרעי שומר ועשבי תיבול בקערה קטנה. לשטוף תרנגולות מבפנים ומבחוץ; להתייבש טפיחה. לשפשף תרנגולות מבפנים ומבחוץ עם חצאי לימון, לסחוט קצת מיץ לתוך חללים. לשפשף מחוץ תרנגולות עם 1/4 כוס שמן, ואז תערובת זרעי שומר.

מרכיבים שתצטרך

פירורי לחם, כמה חופנים

פפרונצ'יני, לקישוט

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

1 כף סוכר אדום גס

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

טורטיות קמח טריות, להגשה

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מפזרים תרנגולות בנדיבות עם מלח ופלפל. באופן רופף דברים תרנגולות עם כמה תערובת שומר טרי. לקשור רגליים יחד.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

פפרונצ'יני, לקישוט

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

מניחים תרנגולות, צד השד למטה, במחבת צלייה גדולה. סדר נשאר תערובת שומר טרי סביב תרנגולות.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

תרנגולות צלויות 30 דקות, מבושלות מדי פעם עם מיצי פאן.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מערבבים יין ומרק ושופכים על תרנגולות. צלי 15 דקות. הפוך את החזה של התרנגולות למעלה. עוף צלוי עד מיצים לרוץ ברור כאשר פירסינג עם מזלג בחלק העבה ביותר של הירך, על 40 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי