עוף צלוי עם רוטב חריף חמאה
עוף צלוי עם רוטב חריף חמאה היא ללא גלוטן ו דל פחמימות, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 64 גרם חלבון 63 גרם של שומן, וסך הכל 927 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך גרידת תפוז, קורנפלור, עוף, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: רוטב פאדג'חם, רוטב הפאדג'החם הטוב ביותר, ו שום ורוטב חריף תוסס.
הוראות לובש כפפות, חצאי צ ' ילי זרע. Purée chiles, פלפל, גרידה, 2 כפות ליקר, 1 כף מלח, ושום בבלנדר.
מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד, ונותנים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות.
תערובת פורה צ ' ילה בבלנדר עם חומץ, נשאר 2 כפות ליקר, ונשאר 1 כף מלח עד חלקה. הגדר מסננת בסדר רשת על סיר קטן. תערובת זן, לחיצה על מוצקים.
מחממים רוטב חריף על אש בינונית. מערבבים קורנפלור ו 2 כפיות מים בקערה קטנה עד חלקה.
להקציף תערובת קורנפלור לתוך רוטב חם. מבשלים, מקציפים כל הזמן, עד מעובה, על 2 דקות.
להקציף ב 3 כפות חמאה. מתבלים לפי הטעם במלח. תתחמם.
מחממים תנור ל 450°. עוף העונה עם מלח ופלפל.
חום שנותר 1 כף חמאה במחבת גדולה אטומה מעל חום בינוני גבוה. לבשל עוף, צד העור למטה, עד הזהב, על 5 דקות. להפוך עוף ומבשלים 6 דקות.
הסר שדיים מחבת ולהעביר לצלחת.
מניחים מחבת בתנור ורגליים צלויות במשך 12 דקות. להחזיר את השדיים למחבת; צלי עד הרגליים והשדיים מבושלים דרך, על 10 דקות יותר.
מגישים עם חמאה ברוטב חריף.
מרכיבים מנות :
4 שרימפס וורידים פלפל שחור טחון טרי 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חומץ שמפניה 1 קילוגרם עוף, לחתוך 4 חתיכות, עמוד השדרה הוסר 85 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. מצנפת תפוזים או צ'ילי habanero (כ -10) 2 חתיכות טופי הית' בר אפונה קפואה 1 שן שום, מרוסק 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' מלח כשר, מחולק ועוד לתיבול 1 פלפל כתום, חצוי, זרע, קצוץ גס 12 אינצ ' ים 1x גרידה כתומה 4 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' ליקר סן ז'רמן, מחולק 4 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חמאה לא מלוחה, מרוכך, מחולק