קושירגיל
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות10
מגזין

פטריות בגריל וסלט לב סלרי מגולח עם ויניגרט לימון-בזיליקום שמנת

פטריות בגריל וסלט לב סלרי מגולח עם ויניגרט לימון-בזיליקום שמנת
אם יש לך בסביבה 25 דקות לבלות במטבח, פטריות בגריל וסלט לב סלרי מגולח עם ויניגרט לימון-בזיליקום שמנת עשוי להיות יוצא מן הכלל ללא גלוטן, ללא חלב ולקטו אובו צמחוני מתכון לנסות. המתכון הזה מכסה 14% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 4 גרם חלבון, 22 גרם שומן, ובסך הכל 241 קלוריות. מתכון זה משמש 4. מתכון זה מן האוכלרשת דורשת פלפל, לימון צניחה, סלרי, מיונז. זה מושלם עבור הרביעי ביולי. לא הרבה אנשים ממש אהבו את ההור ד ' אובר הזה. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון ספוני של 46%, וזה טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון סלט סלרי מגולח עם ויניגרט ריבס, סלט קישואים בגריל עם ויניגרט לימון-עשב ורומנו מגולח וצנוברים קלויים, ו סלט סלרי ופטריות עם פרמיג'אנו מגולח.

הוראות

1
שלבו מיץ לימון, גרידת, מיונז, דבש, מלח, פלפל, בזיליקום ושמן זית בבלנדר וערבבו לתערובת אחידה. יכול להתבצע 1 שעה מראש בקירור.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1
מחממים את הגריל לגובה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
מניחים את הפטריות בקערה גדולה, מוסיפים את שמן הקנולה והמלח והפלפל וזורקים לציפוי. שיפוד פטריות, 4 על שיפוד.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מניחים את הפטריות על הגריל, עד להזהבה וחרוכה מעט, 4 עד 5 דקות. הופכים וממשיכים לצלות עד שזה עתה מבושל, 3 עד 4 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
מוציאים מהגריל לקרש חיתוך ורבעים.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מניחים את הסלרי והפטרוזיליה בקערה גדולה, מוסיפים מחצית מהוויניגרט וזורקים לאיחוד, מתבלים במלח ופלפל. מעליו את הפטריות ומזלפים עוד מהוויניגרט. סוחטים מיץ לימון מעל הסלט ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יין מומלץ: שרדונה, סוביניון בלאן, Gruener Veltliner

שרדונה, סוביניון בלאן וגראנר וולטלינר הם הבחירות המובילות שלי לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר וולטלינר יש תווים רבי המשלימים סלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרטות טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה עבור רטבים לסלט שמנת. אתה יכול לנסות את נייטס ברידג ' ן שרדונה ללא עישון. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-26 דולר לבקבוק.
אחוזת גשר האבירים שרדונה לא עטופה
אחוזת גשר האבירים שרדונה לא עטופה
האף מורכב, קדימה וטהור עם רמזים לפרי אבן, שקדים בגריל, לימון מאייר ואלון קלוי. על החיך, היין מספק את האיזון המושלם בין טעם, עושר ומבנה. טרי ותוסס, זהו שרדונה שמשתלב בצורה מושלמת עם כל דבר, החל מפירות ים ועד גבינות בשלות.