פילה מיניון עם בלנדר Bearnaise

צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ראשונית? פילה מיניון עם בלנדר Bearnaise יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1332 קלוריות, 65 גרם חלבון ו 115 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שאלוט, מלח כשר ופלפל, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: פשוט אלגנטי פילה מיניון W רוטב Bearnaise, פילה מיניון ממולא סרטנים ושיטאקי עם צדפות צוללות עטופות ברשתות תפוחי אדמה סגולות פרואניות ורוטב ברנייז, ו רוטב ברניז בלנדר קל.

הוראות

מחממים תנור ל 400 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

קח את הבשר טנדרלוין וטפטוף עם שמן זית. מתבלים היטב עם הרבה מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי בכל מקום. ודא שזה בטמפרטורת החדר לפני הבישול.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

בשר טנדרלוין

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

סטייקים של ניו יורק

מניחים מחבת ברזל יצוק גדול מעל חום בינוני גבוה על התנור העליון ו sear tenderloin בכל רחבי.

ציוד שתשתמש בו

2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים את כל המחבת בתנור וצולים את הפילה במשך 15-17 דקות (תלוי כמה עבה פילה שלך). מדחום שנקרא מיידית כאשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הבשר צריך לקרוא 130 מעלות F עבור בינוני נדיר. אם אתה רוצה את זה בינוני, לבשל במשך 3 דקות נוספות בתנור.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר מהתנור והאוהל בנייר כסף בזמן שאתה נותן לו לנוח במשך 10 דקות לפני חיתוך.

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

הפוך את הפחתת bearnaise הראשון. בסיר קטן, לשלב חצי טרגון, שאלוט, חומץ ויין על חום בינוני גבוה. מביאים לרתיחה ומבשלים עד מופחת בחצי.

מרכיבים שתצטרך

צמצום

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

הסר מהחום והנח בצד להתקרר.

תערובת חלמונים ו הפחתת bearnaise יחד בבלנדר. עם הבלנדר פועל, להוסיף 1/3 של החמאה בזרם יציב איטי. ברגע שהוא emulsifies, להפוך את מהירות בלנדר עד גבוה ולהוסיף את החמאה הנותרת.

מרכיבים שתצטרך

צמצום

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי