מתכוניםמגזין
קושירגיל
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות74
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן
מתכונים קשורים
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
מגזין

צדפות מוקפצות עם פטריות בר ופריזי

צדפות מוקפצות עם פטריות בר ופריזי
אם 4.0 $ למנה נופל בתקציב שלך, צדפות מוקפצות עם פטריות בר ופריזי עשוי להיות יוצא מן הכלל ללא גלוטן, וכל 30 מתכון לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 338 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 29 גרם שומן. גשו לסופר וקנו שמן זית כתית, שאלוט, צדפות ים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. נסו צדפות מוקפצות ופטריות עם צנוברים, צדפות מוקפצות ברוטב פטריות ותרד, ו צדפות וכבד אווז מוקפצים בגרגרי יער ו-Vino Cotto (מתכונים דומים).

הוראות

1
צדפות עונה עם פלפל בלבד ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
פלפלפלפל
2
במחבת ללא מקל 10 עד 12 אינץ', מחממים 2 כפות שמן זית עד לעישון.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
שימו צדפות בפנים ואל תזיזו אותן. אפשר להם לבשל עד חום פריך וזהוב, unmoved במשך 5 עד 6 דקות. במחבת סאוט 12 עד 14 אינץ', מחממים את השמן שנותר עד לעישון מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
צדפותצדפות
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מוסיפים בצלצלי שאלוט עד מתרכך, על 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלותשאלות
5
מוסיפים פטריות וזורקים 3 עד 4 דקות עד מתרכך.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
6
להוסיף חומץ ולאחר מכן פריזי. לזרוק במהירות, העונה עם מלח ופלפל לחלק בין 4 צלחות. מבלי להפוך את הצדפות, להסיר ולסדר 3 על כל סלט.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
צדפותצדפות
חומץחומץ
אנדיב מתולתלאנדיב מתולתל
7
טפטוף עם שמן גדול לשרת.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול

ציוד

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

שרדונה, שנין בלאן ופינוט נואר הם בחירה מצוינת לצדפות. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. יין שרדונה הנהר הרוסי של יקב לגונה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
כרם חוות לגונה (Laguna Ranch Vineyard) השוכן בלב עמק הנהר הרוסי הוא ביתם של שרדונה ברמה עולמית ב-30 השנים האחרונות. הכרם חייב את עונת הגידול הארוכה שלו לערפל הקריר שמגיע מהאוקיינוס השקט, ומעניק לענבי השרדונה שלנו איזון עדין בין חומציות חדה לטעמי פירות בשלים. שרדונה, יקב חוות לגונה (Laguna Ranch Cherdoney) הוא יין מאוזן ומפנק להפליא. נפתח עם הערות של תפוח, אגס, חבושים ומנדרינה, ממוסגר על ידי נימים מתוקים של תבלין אסיה. מאוזן ועשיר, לשרדונה הזה יש שדרית אקספרסיבית וגימור שכבתי ומתמשך.
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
גלילי פרושוטו פילו
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מרק ירקות קרם מנצח