קושירגיל
מוכן ב15 דק.
מנות15
ציון בריאות1
מגזין

קארי כרוב ירוק

קארי כרוב ירוק
ירקות בקארי עשויים להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 0 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 25 קלוריות. מתאים ל-15 מנות. גשו לסופר וקנו בצל, ג'ינג'ר טחון, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 15 דקות. נסו ירקות דרומיים מושלמים (כרוב, סלק, כרוב ירוק, חרדל), כרוב מטוגן, ירוק חרדל, וכריך שוויצרי אדום, ו כרוב ירוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים חמאה עם שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
שמנת חמה חצי חצישמנת חמה חצי חצי
ציוד שתשתמש בו
6 טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים6 טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2
מוסיפים בצל; מבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מעט מתרכך, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3
מוסיפים כרוב ירוק ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שהירוקים נבלו, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוקכרוב ירוק
ירוקירוק
4
מערבבים שום, קארי, ג ' ינג ' ר, מלח ופלפל וחתיכים במשך 1 דקה. מערבבים במרק ויין, מביאים לרתיחה, מכסים, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהירוקים רכים, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף בברי)(ניתן להחליף בברי)
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ירוקירוק
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל הם בחירה מצוינת עבור הדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett ריזלינג עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling
J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling
למרות רעננותו הצעירה עדיין, הוא מציג את המאפיין המשובח של ריזלינג פירותי ורמז בסיסי של מינרל מאדמת הלוח הדבונית הכחולה / אפורה.מגישים יין מרענן זה מעט מקורר! כמו aperitif, במיוחד כאשר התבגר יותר, בשילוב עם פירות ים או עופות.