קפה עם חלב עוגת אוכל אנג'ל
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל קפה עם חלב אנג'ל עוגת מזון. מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 6 גרם של שומן, וסך הכל 266 קלוריות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. יום האם יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם קמח עוגה, שעועית וניל, חלבונים ביצהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. עם כפית ציון של 19% המנה הזאת די גרועה. נסו קפה עם חלב עוגה, קפה ללא גלוטן au Lait עוגה, ו קפה עם חלב קרמה (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להכין עוגה, כפית קמח קלות לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מערבבים קמח, סוכר 3/4 כוס, וקינמון, ערבוב עם מקצף, ולהניח בצד.
מערבבים אספרסו ומים חמים, ערבוב עד אספרסו מתמוסס; להפריש.
מניחים חלבונים ביצה בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות גבוהה עד קצף.
מוסיפים קרם של טרטר ו 1/4 מלח כפית; לנצח עד פסגות רכות טופס.
להוסיף 3/4 כוס סוכר, 2 כפות בכל פעם, להכות עד פסגות נוקשות טופס.
מקציפים בתערובת אספרסו ותמצית וניל. לנפות תערובת קמח 1/4 כוס מעל תערובת ביצה לבן; לקפל פנימה. חזור על ההליך עם הנותרים תערובת קמח, 1/4 כוס בכל פעם.
הבלילה כפית למחבת צינור 10 אינץ ' ungreased, מתפשט באופן שווה. לשבור כיסי אוויר על ידי חיתוך דרך הבלילה עם סכין.
אופים ב 350 במשך 50 דקות או עד מעיינות עוגה בחזרה כאשר נגע קלות. הפוך מחבת; מגניב לגמרי. לשחרר את העוגה מן הצדדים של מחבת באמצעות מרית מתכת צרה. הפוך את העוגה לצלחת.
כדי להכין רוטב, מניחים חלמונים בקערה גדולה; להפריש.
שלב 1/2 כוס סוכר, קורנפלור, ו 1/8 כפית מלח בסיר בינוני. בהדרגה להוסיף 1/2 כוס חלב, ערבוב עם מקצף עד חלקה. מערבבים בחלב שנותר. לגרד זרעים של שעועית וניל לתוך תערובת החלב; להוסיף שעועית לתערובת.
לחמם תערובת חלב על חום בינוני לרתיחה.
הסר מהחום; בהדרגה להוסיף תערובת חלב חם חלמונים ביצה, ערבוב כל הזמן עם מקצף.
החזר תערובת חלב למחבת. מבשלים תערובת על חום בינוני עד עבה מבעבע (כ 4 דקות), ערבוב כל הזמן.
הסר מהחום. תערובת חלב כפית לתוך קערה; מניחים קערה בקערה גדולה מלאה קרח במשך 10 דקות או עד תערובת חלב מגיע לטמפרטורת החדר, ערבוב מדי פעם.
הסר קערה מקרח; מערבבים ליקר. לכסות ולהירגע לחלוטין.
מגישים עוגת מזון מלאך עם רוטב, ומפזרים אגוזי לוז קלויים.