שעועית ירוקה עם ויניגרט הדרים הוא ללא גלוטן, וכל 30 מנה צדדית. מנה אחת מכילה 86 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח, שאלוט, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 18 דקות. נסו שעועית ירוקה אגוז הדר, שעועית הדר ירוקה עם שקדים, ו שעועית ירוקה עם הדרים ופקאנים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מביאים מים לרתיחה בסיר גדול, ומוסיפים שעועית ירוקה. מבשלים שעועית במשך 4 דקות או עד פריך במכרז, ולנקז. יש לשטוף במים קרים, לנקז, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה
שעועית
מים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
חום 1 כפית שמן במחבת קטנה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
להוסיף שאלוט; לבשל 2 דקות או עד שאלוט מתחילים חום, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
שאלות
4
מערבבים את השאלוט, קליפת לימון, מיץ לימון, מיץ ליים, מיץ תפוזים, מלח ופלפל שחור בקערה קטנה, ערבוב היטב עם מקצף. לאט להוסיף 4 1/2 כפיות שמן, ערבוב היטב.