תבשיל פסטה וכבש (Pastitsio)

פסטאן ותבשיל כבש (Pastitsio) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה כ 24 גרם חלבון 27 גרם של שומן, וסך הכל 586 קלוריות. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 16 מנות. אם יש לכם חלב, קורנית sprigs, הקרקע allspice, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 25 שעות. נסו תבשיל פסטיטסיו יווני, תבשיל אטריות יווניות (Pastitsio), ו פסטיטסיו יווני טעים {תבשיל בסגנון} (מתכונים דומים).

הוראות

מבשלים בצל בשמן במחבת כבדה 12 אינץ ' מעל חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד מתרכך, כ 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים שום ומבשלים, ערבוב, 1 דקה. להגביר את החום גבוה, ולאחר מכן מערבבים כבש ומבשלים, ערבוב מדי פעם לשבור את כל גושים עם מזלג, עד הבשר מתחיל חום, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

אפונה קלופה, לא חובה

מים כדי לאפשר

בינתיים, לנקז את שתי פחיות עגבניות, הזמנת מיץ, וקוצצים.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

יוצקים עודף שומן ממחבת, ולאחר מכן מערבבים עגבניות עם מיץ שלהם, טימין, תבלינים, ו 1 1/2 כפיות מלח. מבשלים על אש נמוכה, מכוסה חלקית, עד כמה נוזל התאדה אבל הרוטב עדיין לח, כ 40 דקות. להשליך קורנית.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

צ'יפס קינמון וייטנאמי

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

ממיסים חמאה בסיר בינוני כבד על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

לטאטא בקמח, ואז לבשל רביכה, לטאטא לעתים קרובות, עד הזהב חיוור, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

בינתיים, מחממים חלב בסיר בינוני כבד עד כמעט לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

הוסף חלב לנתב בזרם, לטאטא כל הזמן עד חלקה מאוד. להביא רוטב לרתיחה מעל חום בינוני, לטאטא, ואז לבשל, לטאטא, 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

הסר מן החום ומערבבים אגוז מוסקט, גבינה, 1 כף מלח.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

קל לנצח חלמונים בקערה. בהדרגה לטאטא 2 כוסות בשמל, ואז לטאטא תערובת חלמון לתוך הנותרים béchamel ב סיר. מכסים עם סיבוב של נייר שעווה חמאה (בצד חמאה למטה).

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

גריסי פנינה לבנים

עוגיות אוראו קצוצות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מחממים תנור ל 375°f עם מתלה באמצע. מבשלים זיטי בסיר פסטה של מים מלוחים רותחים (3 כפות מלח עבור 6 ליטרים מים) עד אל דנטה.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

1 כוס גריסי פנינה לבנים

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

זיטי

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מסננים פסטה, ולאחר מכן להעביר קערה גדולה ומערבבים 1 כוס בשמל.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מסדרים שליש פסטה לאורך בשכבה 1 במחבת אפייה גדולה (17 על 11 אינץ') (בערך 2 אינץ ' עמוק).

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

מוסיפים חצי מרוטב הבשר (כ-3 כוסות) לתבנית האפייה, ומתפשטים באופן שווה על פני פסטה.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

הפוך שכבה נוספת של פסטה העליון עם רוטב בשר שנותר, ולאחר מכן לארגן פסטה שנותרה על גבי.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

מים כדי לאפשר

מורחים בשמל שנותר (כ-6 כוסות) באופן שווה מעל השכבה העליונה של הפסטה.

מרכיבים שתצטרך

לחם אגוזי מלך וצימוקים

מתכון לפיצוצ'רי

מערבבים יחד פירורי לחם וגבינה ומפזרים באופן שווה על גבי pastitsio.

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

אופים עד פירורים הם חום זהוב ורוטב מבעבע, כ 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

* רוטב בשר יכול להתבצע 2 ימים לפני הרכבת pastitsio ו צונן (מכוסה פעם מגניב). להביא לטמפרטורת החדר לפני השימוש pastitsio. * Pastitsio יכול להיות אפוי 1 יום קדימה ומקורר (מכוסה פעם מגניב). לחמם בתנור 177°, מכוסה, עד מחומם דרך, כ 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות