Beefs בסגנון פורטוגזי

בקערה בינונית, לשלב יין אדום, מים, שום, ממרח צ ' ילה, פלפל לבן ומלח.

מוסיפים בשר, והופכים למעיל באופן שווה.

במחבת כבדה גדולה מעל חום בינוני, מטגנים 3 סטייקים במשך 2 דקות בכל צד; מניחים סטייקים בצד, ומנקזים נוזלים לתוך תערובת היין האדום. חזור עם בשר בקר שנותר.

יוצקים שמן למחבת, ולהפחית את החום בינוני-נמוך. מטגנים סטייקים בפעם השנייה, 2 דקות בכל צד.

מסננים שמן, ומחזירים את כל הסטייקים והמרינדה למחבת. אפשר להרתיח במשך 2 דקות.