Cemita Burger מקסיקני

Name: Cemita Burger מקסיקני
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: מקסיקני
Ingredients: 5 papalo leaves, finely minced (can substitute 1/4 cup cilantro sprigs, plus 2 tablespoons watercress leaves); 0 חתיכות טופי הית' בר נקניקיית חזיר לא מכוסה; 170 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. Oaxacan cheese, separated into thin strings (can substitute mozzarella); 2 larges chipotle peppers in adobo sauce, finely chopped, plus 2 tablespoons adobo sauce; 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' רוטב אדובו מפלפלי ציפוטלה משומרים; 4 שרימפס וורידים ציפס טורטייה תירס; 1 2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים שום, טחון דק; 680 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. תה sp. מתבלים את כל המלח; 225 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר lightly mashed Hass avocado; 2 חתיכות טופי הית' בר תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 4 שרימפס וורידים מלח כשר; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' אבוקדו האס מעוך קלות; 112 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר Mexican crema (can substitute creme fraiche); 4 2 כפות חמאה מומסת פרוסות דקות מאוד בצל אדום; 4 לחמניות שומשום, פיצול

Cemita Burger מקסיקני עשוי להיות מתכון טוב להרחבת קופסת מתכוני המנה העיקרית שלך. , מתכון זה מכסה 36% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -52 גרם חלבון , 91 גרם שומן , ובסך הכל 1328 קלוריות . המתכון הזה משרת 4. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא פגע במקום. אם יש לכם עלי פפאלו, לחמניות שומשום, מיונז ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . זהו מתכון די יקר לחובבי האוכל המקסיקני. עם ציון ספונקולרי של 0% , המנה הזו גרועה מאוד (אבל עדיין ניתנת לתיקון). מתכונים דומים: טורטייה בורגר לוקו ואקה , בורגר של 50,000 דולר , ובורגר בקר אמריקאי .

הוראות

בקערת ערבוב קטנה משלבים את הצ'יפוטלה, רוטב האדובו, השום, הקרמה המקסיקנית והמיונז.

מרכיבים שתצטרך

גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)

(אפשר להחליף את המוצרלה)

2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

2 1/2 כפות רוטב אדובו משימורים של פלפלי צ'יפוטלה

ציוד שתשתמש בו

יש קלות אבוקדו

מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד.

אַבוֹקָדוֹ

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות אבוקדו הס מעוך קלות

בקערת ערבוב קטנה מערבבים את האבוקדו ומיץ הליים. מתבלים, לפי הטעם, במלח ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

אבוקדו האס מעוך קלות

1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)

קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)

ציוד שתשתמש בו

(אפשר להחליף קרם פרש)

מערבבים את בשר הבקר, רוטב האדובו, המלח והפלפל בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

(אפשר להחליף את המוצרלה)

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

מערבבים היטב, טפלו בבשר כמה שפחות כדי למנוע דחיסה. מחלקים את התערובת ל-4 חלקים שווים ויוצרים קציצות שיתאימו לגודל הלחמניות.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה. כשהשמן חם מוסיפים המבורגרים. מבשלים 3 דקות, ואז הופכים המבורגרים. משטחים את ההמבורגרים בגבינת Oaxacan ומכסים בנייר אלומיניום. מבשלים עד שההמבורגרים מבושלים מדיום-רייר, כ-3 עד 4 דקות. צולים את הלחמניות.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

4 עד 6 חזה עוף עם עצם ועור

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

להרכבת ההמבורגרים מורחים מעט צ'יפוטלה קרמה על הצדדים החתוכים של הלחמניות. על כל תחתית לחמנייה, הוסף קצת שבבי טורטיה תירס, קציצה עם גבינה, בצל, כמויות שוות של אבוקדו

מרכיבים שתצטרך

צ ' יפס טורטייה תירס