מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות41
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
רימון קוסמו
סלט פילה בקר
שעועית ירוקה טימין עם שקדים
מתכונים קשורים
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
מגזין

Red Snapper Veracruz

Red Snapper Veracruz
אדום Snapper Veracruz דורש כ 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, במנה זו יש: 267 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן למנה. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 8 מנות. אם יש לך פטרוזיליה שטוחה, שרימפס, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. נסו אדום Snapper Veracruz, סגנון Snapper Veracruz אדום, ו ממולא סנאפר Veracruz (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 218°.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
במחבת sauté גדול להגדיר מעל חום בינוני גבוה, להמיס את החמאה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים את הבצל, פטריות, פלפל חריף, וחלפיניו, ומבשלים עד שהתרככו, כ -8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
פטריותפטריות
בצלבצל
4
מוסיף את מחית העגבניות, עגבניות חתוכות לקוביות, יין, רוטב צ ' ילי, מיץ לימון, צלפים, פטרוזיליה, שום, טימין, ומלח, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מחית עגבניותמחית עגבניות
רוטב צ ' ילירוטב צ ' ילי
מיץ לימוןמיץ לימון
עגבנייהעגבנייה
פטרוזיליהפטרוזיליה
צלפיםצלפים
שוםשום
טימיןטימין
מלחמלח
ייןיין
5
יוצקים חצי מהרוטב לתוך החלק התחתון של צלחת תבשיל 9 x 13 אינץ'. מתבלים את פילה הסנאפר ואת השרימפס במלח ופלפל, ומניחים אותם על גבי הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פילה סנאפרפילה סנאפר
שרימפסשרימפס
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
6
יוצקים את הרוטב שנותר על פירות הים.
מרכיבים שתצטרך
מאכלי יםמאכלי ים
רוטברוטב
7
אופים במשך 15 עד 18 דקות או עד הדג הוא קשקשי.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
8
הערה
9
לא שמעת על קינואה? קריסטל מזמינה אתכם להכיר את אחד המרכיבים האהובים עליה. למרות שקינואה (מבוטא קין-וואה) קיים כבר מאות שנים, זה לא פריט מזווה מרכזי במטבחים אמריקאים. יש לו מרקם דומה לזה של קוסקוס או אורז, עם מחנק קל טעם מטורף במקצת כאשר מבושל. קינואה נחשבת מזון סופר כי הוא מכיל יותר חלבון מכל תבואה אחרת, וחלבון זה הוא מלא, המכיל את כל תשע חומצות אמינו חיוניות. חפש קינואה במכולת המקומית שלך. הגוף שלך יודה לך על זה.
מרכיבים שתצטרך
קוסקוסקוסקוס
קינואהקינואה
דגניםדגנים
אורזאורז
10
מתוך הקדרה קווינס ספר בישול על ידי קריסטל קוק & סנדי פולוק. זכויות יוצרים © 2011 by Crystal Cook And Sandy Pollock; food photographs copyright © 2011 by Ben Fink. Published by Clarkson Potter / Publishers.קריסטל קוק וסנדי פולוק, הקסרול קווינס, מספקים תבשילים באוסטין, טקסס, מאז 2006; הם גם מלמדים שיעורי בישול בחנויות מזון טבעי באזור. הם כבר הוצגו על Throwdown של רשת מזון! עם בובי פליי ובובי פליי ברדיו בסיריוס XM, כמו גם בחדשות בטלוויזיה ובתוכניות אירוח ברדיו.
מרכיבים שתצטרך
פולוקפולוק

מרכיבים

8שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פטריות כפתור פרוסותפטריות כפתור פרוסות418חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'עגבניות חתוכות לקוביות, מנוקזותעגבניות חתוכות לקוביות, מנוקזות32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסצלפים, סחוטיםצלפים, סחוטים42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסרוטב צ'ילי (כגון היינץ)רוטב צ'ילי (כגון היינץ)12 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 שקית תרד טרי שטוף מראש1 שקית תרד טרי שטוף מראש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש11 כף אורגנו מיובשפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1פלפל ירוק, קצוץפלפל ירוק, קצוץ1פלפל חלפיניו טרי, קצוץ (מחצית הזרעים הוסרו עבור פחות חום)פלפל חלפיניו טרי, קצוץ (מחצית הזרעים הוסרו עבור פחות חום)32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמיץ לימון טרימיץ לימון טרי1( חצילים)בצל, קצוץבצל, קצוץ907חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פילה סנאפר אדום טריפילה סנאפר אדום טרי0חתיכות טופי הית' ברמלח, ועוד טעםמלח, ועוד טעם227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שרימפס, קלופים וטבועיםשרימפס, קלופים וטבועים418חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס(1/2 מקל) חמאה ללא מלח(1/2 מקל) חמאה ללא מלח

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Chehalem 3 כרם פינו גרי. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
Chehalem 3 כרם פינו גרי
Chehalem 3 כרם פינו גרי
תערובת של שלושה כרמים גדולים, זה ענבים חי מלאכת יין ידידותי למזון, בהיר וטהור. זה לא אפור, החומצה עם להב סכין, עם אגס, סורבה לימון, תבלין ויסמין גורמים למי הפה ולידיים שלך לרעוד.
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין