מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות29
בלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קסדייה
פיצות מקסיקניות קטנות
בוריטוס פיקניק חם (
נאצ'וס עוף מול
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
פונץ' תות חמצמץ
גוואקמולי קדוש ושום
מטבל פירות תות
פיאסטה טמאלס
סלט טאקו
מתכונים קשורים
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מגזין

Tamales קולומביאני של אמא (Tamales Colombianos de mi Mamá)

Tamales קולומביאני של אמא (Tamales Colombianos de mi Mamá)
Tamales הקולומביאני של אמא (Tamales Colombianos de mi Mamá) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 736 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 44 גרם שומן. גשו לסופר וקנו שיני שום, מים, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas, הטמאלס של אמא טוטוטה, ו Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את כל החומרים המרינדה בבלנדר תערובת עד חלקה. מילואים כוס המרינדה להכין את masa.In קערת פלסטיק גדולה למקם את כל הבשר, להוסיף 1 כוסות של המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
1
מניחים את masarepa בקערה גדולה, מוסיפים את המים, מלח, סזון גויה או צבע ומרינדה שמורות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
אפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורהאפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
1
מניחים חתיכה 1 של העלה על משטח עבודה ומניחים עלה שני על גבי, מצביע בכיוון ההפוך, כמו יצירת צלב.
2
מורחים כוס מאסה במרכז עלי הבננה, בנקודה שבה הם מתחברים ויוצרים צלב.
מרכיבים שתצטרך
עלי בננהעלי בננה
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
3
מניחים 1 חתיכת חזיר, 1 בטן חזיר חתיכת 1 חתיכת צלעות על גבי המסא ומניחים על 1 כף אפונה, 1 כף גזר ו 2 כפות תפוחי אדמה על גבי הבשר.מקפלים את עלי הבננה למעלה, אחד מארבעת הצדדים באותו הזמן, כך העלים מצרפת את כל המילוי, כמו שאתה עושה חבילה. לקשור עם חוט קצבים. המשך בתהליך עד שכל הטמאלים עטופים וקשורים.מביאים סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
עלי בננהעלי בננה
בטן חזירבטן חזיר
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
TamalesTamales
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
מוסיפים את הטמאלים ואז מפחיתים את החום לנמוך. לכסות ולבשל במשך 1 שעה ו 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
5
הסר את tamales מהסיר ולתת להם לשבת במשך כ 5 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
חותכים את ערבוב לשרת את העלים.
7
מגישים הוגאו בצד אם תרצה בכך.

מרכיבים

907פלפל האבנרועלי בננה, חתוכים לחתיכות באורך 15 אינץעלי בננה, חתוכים לחתיכות באורך 15 אינץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר, קלופים וקוביותגזר, קלופים וקוביות454פלפל האבנרוארוחת תירס מבושלת מראש צהובה (masarepa)ארוחת תירס מבושלת מראש צהובה (masarepa)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראפונה (טרי או קפוא)אפונה (טרי או קפוא)4שיני שוםשיני שום1כף. חומץ ביין אדוםפלפל ירוק, קצוץפלפל ירוק, קצוץ4קרום: פירורי קרקר גרהםכמון טחוןכמון טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים12קצת קישואים קצוציםמרינדהמרינדה12קצת קישואים קצוציםמאסה.מאסה.1כף. חומץ ביין אדוםבצל, קצוץבצל, קצוץ680פלפל האבנרובשר חזיר, לחתוך 12 חתיכותבשר חזיר, לחתוך 12 חתיכות454פלפל האבנרובטן חזיר, חתוכה ל -12 חתיכותבטן חזיר, חתוכה ל -12 חתיכות907פלפל האבנרועצם בצלעות חזיר, חתוכה לחתיכותעצם בצלעות חזיר, חתוכה לחתיכות3largesתפוחי אדמה, קלופים וקוביותתפוחי אדמה, קלופים וקוביות1כף. חומץ ביין אדוםפלפל אדום, קצוץפלפל אדום, קצוץ12קצת קישואים קצוציםמלחמלח12קצת קישואים קצוציםמים ומלח לבשלtamalesמים ומלח לבשלtamales2קרום: פירורי קרקר גרהםסזון גויה עם עזפרן או צבעסזון גויה עם עזפרן או צבע3קרום: פירורי קרקר גרהםסזון גויה עם עזפרן או צבעסזון גויה עם עזפרן או צבע4בצל ירוק, קצוץבצל ירוק, קצוץ12קצת קישואים קצוציםמחרוזתמחרוזת4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים1בצל צהוב בינוני, קצוץ1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים12קצת קישואים קצוציםעטיפהעטיפה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות דאטון-גולדפילד אמרלד רידג ' ויניארד פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.9 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 58 דולר לבקבוק.
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
הבציר 2016 של פינו רכס האזמרגד שלהם הוא ממוקד במיוחד ותוסס, לראווה להפליא שורשי העמק הירוק שלה. דובדבן בהיר, קופסת סיגרים, וניחוחות עוגת ריבס מובילים את הדרך, ואחריו ריחות כהים יותר של אוכמניות, אוכמניות, ופריחת פטל לאחר זמן בכוס. הערות מלוחות של קורנית, הל וציפורן לספק שכבה נוספת של מורכבות. הפה מלא פרי מתוק של דובדבן/ברי קטיפה, נישא על טאנינים המשרד, נותן את היין כי חושניות שמחזיק אותך חוזר לעוד. עוגת דובדבנים כהה עם תבלינים אגוז מוסקט מהדהדת בגימור האנרגטי. התווים המלוחים, החריף של גבינת צ ' דר עז מיושנת מביאים את הפרי המתוק ביין, כמו גם בשר חזיר מעושן מעושן, או ברוסקטה פטריות. 
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה