המטבח הספרדי

מקטלוניה בצפון מזרח ועד אנדלוסיה בדרום, האוכל של ספרד מגוון כמו ההיסטוריה שלה. עם השפעות מכל קצוות תבל, יש במנות הספרדיות המון צבע וטעם. ריכזנו עבורכם את המתכונים האהובים ביותר מחצי האי האיברי.

היופי במתכונים ספרדיים מסורתיים (מספרד!) הוא הפשטות. המרכיבים המקומיים האיכותיים ביותר מעובדים בטכניקות בישול מושלמות הדורשות התערבות מינימלית – זה בישול ספרדי. מתכונים ספרדיים מסורתיים אינם מסובכים – אך יש להם את הטריקים שלהם. לכל המתכונים הספרדיים המסורתיים מכנה משותף – הרבה תפוחי אדמה, ביצים ועגבניות. וכמובן גם אורז – אחרי הכל, זו ארץ הפאייה!