עוף מטוגן, מחבת פטרוזיליה Jus

Name: עוף מטוגן, מחבת פטרוזיליה Jus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: דרום ארצות הברית
Ingredients: 1 2 כפיות אבקת שום נקניקיית חזיר לא מכוסה; 726 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. skin-on breast of chicken; 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חמאה, בטמפרטורת החדר; 63 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. קמח לכל מטרה; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' עלי פטרוזיליה טריים, טחון; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' רוטב פלפל לימון; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' שמן זרעי ענבים; 61 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ לימון טרי; 1 2 כפיות אבקת שום גרעיני דלעת לא קלויים; 60 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שדי פסיון אם ); 40 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. finely diced yellow onion or shallot

עוף מטוגן, פטרוזיליה פאן ג'וס דורש בערך 30 דקות מההתחלה ועד הסוף. חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 40 גרם חלבון , 33 גרם שומן , ובסך הכל 536 קלוריות . , מתכון זה מכסה 22% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים. אדם אחד היה שמח שהם ניסו את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו קמח, שמן זרעי ענבים, שום ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 54% . הציון הזה מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: מטבלים צרפתיים עם Au Jus , טארטלט קנגורו סטריפלון עם בטטה ועגבניות בוש , ופסטו מטוגן רביולי ונענע פטרוזיליה .

הוראות

מחממים את התנור ל-375 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

12 צלעות טלה, מצופות עצמות

ללחם את העוף מערבבים את הקמח, המלח והפלפל בקערה קטנה. לאחר מכן מפדרים את העוף משני הצדדים בקמח המתובל ומצפים היטב. במחבת על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את שמן זרעי הענבים ומניחים להתחמם. לאחר מכן מוסיפים את העוף המקומח, עם העור כלפי מטה, ומבשלים עד להשחמה קלה. זה ייקח 4 עד 5 דקות, ואז הפוך וחזור על התהליך בצד התחתון, שוב למשך 4 עד 5 דקות. לאחר השחמה, מסיימים את העוף בתנור עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-160 עד 165 מעלות פרנהייט, כ-6 דקות. לאחר הבישול, מוציאים מהתנור, שומרים את העוף חם על צלחת מכוסה וזורקים את עודפי השמן מהתבנית.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

חמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביות

חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)

פפרונצ'יני, לקישוט

1-1/2 כוסות בירה

ציוד שתשתמש בו

קערת גביע וופל בגודל סטנדרטי

12 צלעות טלה, מצופות עצמות

קורט נדיב של גאראם מסאלה

מחזירים את המחבת לאש בינונית, מתיזים או מכסים את היין, ומאפשרים להתפוגג. לאחר מכן, מוסיפים את הבצלים, מערבבים ומבשלים עד שהבצל שקוף מעט, 3 עד 4 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את מיץ הלימון והשום, מערבבים שוב ומבשלים עד להתחממות. לבסוף מסירים מהאש, מערבבים פנימה את הפטרוזיליה והחמאה לסיום הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים